今年沒有颱風，天氣好，雲林沿海蚵仔不但又大又肥，蚵苗的附著率大增10倍，蚵農笑得開心，希望老天爺繼續維持好天氣賞飯吃，現在吃鮮蚵，正是時候。
肥美的鮮蚵，川燙，加上五味醬就很好吃，煎蛋，也美味，要是想嚐嚐酥脆口感，還有蚵仔酥。
餐廳業者宋和鴻：「餐廳常吃到的蚵仔酥。」
目前鮮蚵又大又肥，各種料理上桌，讓人看到流口水，蚵農採蚵回來，有如「大船入港」，笑得可開心了，一艘又一艘，滿載而歸，這一季豐收。
蚵農：「大蚵還有(大蚵還有為何蚵苗變那麼多)，對啊對啊那吐卵(吐卵喔)，還沒有像今年這樣(這樣喔)(哦很大顆耶)很大顆。」
蚵農說，現在的蚵仔，長得好，附著率也高。蚵苗附著率大爆發。蚵殼上一點一點的黑點，就是附著的蚵苗。通常一個蚵殼，10幾20個蚵苗，今年暴增10倍。
雲林縣淺海養殖協會理事長林進郎：「今年沒有任何颱風氣候很好，今年的話算很OK，就是有的甚至到達兩三百顆。」
因為沒有颱風，天氣好，蚵也長得好，以目前蚵苗附著率大增情況，接下來收成也看好，不過看天吃飯，天氣是最大變數，蚵農也不敢高興太早。
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更新時間：2020/10/23 20:41