香菇富含多種營養素，可抑制衰老有效防失智症。（示意圖／shutterstock 達志影像）
高齡時代已經來臨，失智症已成為生活周遭常見的病症。該如何預防失智症？將有助於預防失智症的滑溜溜食材，作為飲食攝取的重心，重新回顧調整自己的飲食習慣吧。
6大預防失智食物
日本人的健康長壽來自滑溜溜食材。預防失智症，首要步驟就是從飲食習慣開始調整，保持年輕大腦的飲食要點有三：「低鹽」、「抗氧化」、「膽固醇」。
魚
青皮魚中的鯖魚、沙丁魚和秋刀魚，鮪魚的腹部肉、青甘魚、鰻魚、紅鯛魚、鮭魚卵等具有大量對大腦有益的成分，請挑選越新鮮的越好。
菇類
富含膳食纖維的菇類。尤其是香菇中所含的香菇嘌呤物質（eritadenine）、植物固醇（phytosterol）、麩胺酸（glutamic acid），可以抑制腦的衰老作用，並有效預防失智症。
納豆
以納豆為首，和其他大豆產品，包括卵磷脂和維生素，可增強記憶力並激活大腦，防止大腦衰退，並減緩失智症的進程。
橄欖油
橄欖油中的油酸（oleic acid）對失智症有效。油酸據說可以減少失智症患者腦中堆積的物質β澱粉樣蛋白（beta-amyloid）的量。
咖啡
咖啡中所含的咖啡因，現在與多種疾病的預防有關而受到關注。也有研究數據指出對於預防失智症有效。請飲用不加糖或牛奶的黑咖啡為宜。
芹菜
芹菜中所含的一種化合物「 3– n–丁基苯酞」具有抗發炎作用，可以減輕腦內發炎症狀，已證實芹菜可以治療例如失智症等多種腦部疾病。
此外，男性每天攝取的鹽量8克、女性7克為合適。營養均衡的健康飲食不僅有益於治療與生活習慣有關的疾病，例如高血壓和動脈硬化，還可以有效預防失智症。
◎ 本文摘自／《滑溜食療的慢老奇蹟：增強免疫X遠離三高X預防失智，一天吃一份，讓你從根本變年輕》渡邉泰雄, 石毛敦 著
原文請見：為何日本人健康長壽？他們愛吃滑溜溜食材 日醫推薦6大防失智食物 讓大腦保持年輕
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更新時間：2020/10/16 22:35