您知道嗎？臺灣人有多愛吃糖，根據統計每年共吃掉60萬公噸的糖，其實部分民眾會誤以為甜食有糖分，鹹食沒有，其實像是大腸麵線、漿羹類湯品等都含有糖分，臺大新陳代謝科總醫師林冠宇臺大醫院新陳代謝科總醫師林冠宇，建議民眾應該要有均衡飲食觀念，不論是鹹食或甜食吃之前，想一下是否含有糖分，隨時控制糖攝取量！
醫藥記者蔣志偉：「根據一項研究指出，台灣人每年共吃掉60萬公噸的糖，也就是說每人每天平均要吃掉15顆方糖，在全世界排名第十一名，如果你本身是不吃糖的人，可別以為置身事外，因為現在有很多鹹食其實都含有高比例的糖。」
臺大醫院家庭醫學部主治醫師姚建安vs.病友陳小姐：「我想女生喜歡有時候去喝一點調酒，這是不是裡面含糖，對，這個裡面也會含有糖分。」
過去飲食不忌口，偏愛吃喜好的食物，陳小姐在今年4月到9月期間就醫檢查發現自己血糖有偏高跡象，再加上自己膽固醇也高，經由醫師治療後，現在已經將血糖控制好。
病友陳小姐：「愛吃蚵仔煎蚵仔麵線，甜不辣都是台灣的小吃，您知道這些都含有糖分嗎之前都不知道後來現在都很清楚，就是對糖類這個之前，感覺沒有那麼多。」
臺大醫院家庭醫學部主治醫師姚建安：「有些人會覺得說有點甜的部分可能會讓自己心情好，但是不自覺就加入(糖)吃了很多甜食，這個是我們要特別去提醒民眾，因為甜食 事實上適度攝取OK。」
民眾對於糖分攝取一定要節制，尤其國人對於飲食觀念，大多人仍然不忌口，喜歡吃微甜食。
民眾范姜逸杰vs.醫藥記者蔣志偉：「大腸麵線含糖嗎 我認為應該不含糖，因為它是鹹的食物啊。」
臺大醫院營養師詹貽婷：「我們現在大部分人都是以外食居多，那其實外食烹調方式，都會添加糖做為提味這樣子，所以其實不知不覺就攝取滿多的糖。」
糖分攝取過量，會增加腰圍，也有心臟病風險。
臺大醫院心臟內科主任／教授陳文鍾：「吃太精緻的糖，血糖很快在飯後上升，飯後上升的血糖，跟動脈硬化是有緊密的相連。」
臺大醫院整合醫學科專科護理師謝提諾：「有些人像是碳水化合物攝取，像是澱粉類 會不小心攝取很多，然後來產生飽足感，這都是他們血糖會高的理由之一。」
臺大醫院內分泌暨新陳代謝科總醫師林冠宇：「什麼東西，澱粉是多的，什麼東西要少吃這樣子，這部分就會需要營養師協助，那不過有一個重要就是我覺得很難一下子，就回歸到非常就是低糖的飲食，這是不太可能 因為這不符合他平常生活型態，所以我可能會先從他，最會增加血糖食物開始減起。」
醫藥記者蔣志偉：「您知道一天糖分的攝取應該要多少嗎，根據國民飲食指標指出，額外添加糖最好不要超過一天總熱量百分之十，也就是說男性(攝取)最好不要超過50克，女性不要超過40克，一旦超標的話會導致血糖飆高，如果BMI值又超過27，將有罹患糖胖症的風險。」
臺大醫院整合醫學科專科護理師謝提諾：「確實很多臨床上面的病友，對於食物，尤其是糖尿病飲食選擇上面，他們會誤以為說 我只要少吃糖，確實就可以避免這樣子 一個高血糖狀況發生。」
臺大醫院內分泌暨新陳代謝科總醫師林冠宇：「亞洲國家大部分很多食物，都是含有澱粉，不一定是主食，有一些就是配菜，像剛剛說的有勾芡的啊，或者是甜湯，這種其實糖分都滿高的，為什麼這麼年輕就發病 跟老人家才發病的糖尿病，其實在疾病特性上是有一點點不太一樣，他們胰島素功能看起來似乎比較差，所以不單純是胰島素阻抗的問題。」
臺大醫院新陳代謝科總醫師林冠宇，建議民眾應該要有均衡飲食觀念，體重過重的病人建議降低體重至少百分之五到百分之十，血壓要控制好，保持良好生活習慣，不論是鹹食或甜食吃之前，想一下是否含有糖分，隨時控制糖攝取量，避免疾病找上門。
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更新時間：2020/10/05 23:13