高雄日前舉辦土包子大賽，奪冠的「熔岩黑金包」，外型小巧，但色彩讓人驚艷，黑色外皮成分是竹炭，刷上一抹金粉，包子高貴不貴，而內餡主要是黑芝麻和花生醬，吃的時候要小心燙，因為會爆漿流沙，據說這顆熔岩黑金包，一開始不賣的，而是主廚招待熟客或朋友，但吃過的人都難以忘懷，最後乾脆做來賣。
工作人員：「為你上菜。」
黑不隆咚的小玩意，熱騰騰剛出爐，這可不是木炭，而是貨真價實的包子。
顧客：「是真的燙。」
包子咬一口，這包子不是白的，冒著煙，內餡會爆漿，也是黑色的。
顧客：「芝麻的香氣，然後味道非常的濃郁。」
芝麻香氣濃郁，在口齒間留存，甜而不膩口感柔順，包子皮因為流沙的芝麻餡，變得更濕潤。
顧客：「很濕潤吃起來不會讓你覺得說，就是很乾。」
顧客：「一般黑包子就會覺得說，嗯這個顏色好像不是很討喜。」
黑色的包子，外皮閃亮亮，黑底帶金，原來上面塗的是金粉，拿過包子的手，指頭也都變成金色的。
顧客：「都是金色因為刷了很厚的一層金箔。」
顧客vs.記者：「都是金箔，所以你覺得自己變成貴婦，對。」
這顆包子，名叫熔岩黑金包，製作可不簡單。
主廚羅嶸：「這個要稍微整一下。」
竹炭口味的麵糰，得先整形，用手搓圓，蒸出來外皮才會光滑，包餡動作也要快，否則芝麻餡在常溫下，很快就融化，師傅們包包子，手腳得俐落。
主廚羅嶸：「(餡)很軟所以要給它冷凍。」
芝麻餡，加了花生醬增加濃稠度，還有白糖和芝麻油，調成完美比例，熔岩爆漿程度恰到好處，最後再抹食用金粉，包子高貴不貴。
主廚羅嶸：「噴的就是一點一點的，也有刷細條的，後來才覺得刷這樣子比較好看，之前是做給特別的客人跟朋友吃的，後來吃過的客人都要回來。」
VIP限定版包子，吃過的人都稱讚，變成菜單上人氣甜品，每桌必點。
記者黃筱淇：「別小看這一顆黑麻麻的包子，它可是在土包子大賽中，奪得第一名。」
高雄市長韓國瑜vs.記者：「吃起來又香又細，(吃起來什麼感覺)，幸福的感覺。」
第一名熔岩黑金包，讓韓市長吃出幸福感，外型小巧色彩讓人驚艷，霸氣奪冠，名不虛傳。
最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！
◤日本旅遊必買清單◢
更新時間：2019/04/11 21:40