不管是網路或是實體販賣機，都搶著要賣健康餐盒！不少粉絲專頁，自製水煮餐提供民眾預訂外送，還有新興的業者和營養師以及健身教練合作，製作生酮，高蛋白或是低脂餐盒，放進智慧販賣機，擺健身房外頭，每天480個都賣光。
下午3點半，工作人員趕到販賣機，把餐盒補進去備戰晚餐人潮。按一下選擇想要的餐盒，加熱2分鐘就ok。特別的是，選項都是健康餐點，就擺在健身俱樂部外頭。
記者葉韋辰：「如果你覺得平常油吃太多，體脂肪太高的話，可以來到這個販賣機，選擇低脂版本的餐盒，他的油脂量比起外面的餐盒，比起來至少少了一半以上。」
像是生酮餐盒，打開看不到米飯等碳水化合物，至少3種青菜，鹽烤鯖魚和蒸蛋，和衛福部建議比例比一比。
醣類只有10%，整個便當有75%都是油脂，適合不運動減重民眾，如果把重點放在重量訓練，可以選擇這款蛋白質多，熱量衝上千卡，或是有運動族群，減少脂肪攝取，壓低到一半。
營養師謝朝傑：「設計給想要健康，也有在運動的人，我們針對你運動目的，你想要增重減重。」
業者兩台販賣機分別選在站前和內湖健身房外，試營運每天480個，一個都沒剩。另外一家則是主打水煮餐，販賣機進駐101等商辦，佔總體業績1到2成。
網路上也有不少粉絲專頁，自製生酮餐盒，每天變換菜色，提供預定外送服務，另外咖啡店也看到類似商機。
濃縮咖啡萃取後，加入椰子油和一整塊奶油，就是防彈咖啡。連鎖咖啡店只有2間門市有賣，有熱愛生酮飲食的民眾每天上門。
咖啡店區經理張芳綺：「本來以為那一波風潮過了就沒了，到目前都還是有客人持續的再喝。」
營養師提醒，生酮飲食油脂多，不適合腎臟功能或心血管疾病患者，執行前最好諮詢營養師。不過從咖啡，到餐盒都越來越多業者加入，看得出風潮還會繼續下去。
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更新時間：2018/10/15 20:53