吃葡萄好處多。（示意圖／shutterstock 達志影像）
葡萄是許多民眾喜歡的水果之一，不過，種類繁多，各種顏色的葡萄也有不一樣的營養價值。營養師高敏敏在臉書上提到，同樣是葡萄，營養價值隨著顏色也有所不同，另外，她也解答吃葡萄的好處及常見問題，讓民眾能夠根據所需來選擇。
高敏敏說，同樣是葡萄卻有分許多顏色，根據顏色所含的營養也大不同，她整理4種常見葡萄的營養成分。
1.綠葡萄
綠葡萄的維生素C是4種裡最高，可以幫助膠原蛋白生長及抗氧化。
2.黑葡萄
黑葡萄富含維生素B群，補充活力的同時，也可增強免疫力。
3.紫葡萄
紫葡萄內的維生素A可以幫助暗視力變好，也有保持皮膚健康的功效。
4.紅葡萄
4種葡萄在重量相同的情況下，紅葡萄的熱量最低。
雖然內含維生素A逼近於0，但富含花青素及多酚類，能有效幫助抗老。
除此之外，高敏敏分享6種葡萄的好處，不過，她也特別提醒，因為葡萄屬於高鉀水果，可幫助穩定血壓，但腎臟病友相對需要注意攝取量。
1.維持私密處健康
葡萄內含的白藜蘆醇、鞣花酸及前花青素，都能有效維護私密處的健康。
2.抗癌、抗發炎
酚酸類及類黃酮都能有助於清除自由基，有很好的抗癌和抗發炎的效果。
3.整顆都吃更健康
所謂「吃葡萄不吐葡萄皮」，其實葡萄的皮和籽都有營養，高敏敏建議連皮帶籽一起吃，營養會更豐富。
4.養顏美容
葡萄的維生素C含量高，有效讓肌膚美白保濕，促進膠原蛋白合成。
5.降血壓
屬於高鉀水果的葡萄，可助於穩定血壓，但腎臟病友需要相對注意攝取量。
6.恢復體力
葡萄屬於中高升糖水果，內含大量葡萄糖，可以快速恢復體力，高敏敏建議，控糖者及糖尿病友不適合多吃。
另外，高敏敏提到，營養師常說的「1份水果」大約是15顆葡萄，一般人建議每天可吃2至3份水果，每100公克的葡萄，只有0.8毫克的鐵，如果想補充鐵的話還是建議可以吃鴨血、豬肝等含鐵量高的食物，再搭配葡萄的維他命C幫助鐵質吸收。
最後，她提醒，葡萄「要吃之前再清洗」，因為洗過的容易壞掉及營養流失，在清洗過程中也要注意，先用水沖洗果實後，再連梗一起剪下，不可以硬拔，浸泡動水約10分鐘後就可以食用了。
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更新時間：2024/01/16 11:31