咖啡號稱「天然瀉藥」。（示意圖／shutterstock達志影像）
喝咖啡對許多人來說，是日常不可或缺的習慣，尤其是早上都要來一杯提神。突然想來杯咖啡了！台安醫院大腸直腸外科醫師黃郁純在臉書粉專發文分享，咖啡是世界上最受歡迎的飲料之一，以其提神醒腦作用、濃鬱香氣但又帶點成熟風味的苦澀而聞名，然而，近年來，國外愈來愈相信咖啡還具有清潔腸道的作用，「但這種說法有道理嗎？」
她科普，「其實是有的」，先前的影片就有討論咖啡促進排便的能力，現在要來深入了解，為何咖啡有這樣的神奇效果？
一、天然的瀉藥
咖啡或者含咖啡因成分的飲品，會刺激胃泌素和膽囊收縮素（CCK）等多種荷爾蒙的產生增加，刺激腸道收縮並將糞便移向直腸排出，較早的研究表明，咖啡對腸道的刺激作用似乎在早晨最強，這可能是因為當您睡覺時，結腸收縮也會減弱，所以早起身體機能開始復甦，咖啡的刺激更能刺激更多的壓力和蠕動的收縮。
二、睡醒30分鐘後飲用
當我們睡醒來時皮質醇最高，身體會快速分泌皮質醇帶給我們能量，通常在30-60分鐘達到高峰，之後就會下降，可以理解成電腦強制開機需要運轉很多資料，所以會迅速提升記憶體與CPU運轉，到一定程度就會恢復正常水平，同理，如果我們在皮質醇產生高峰階段喝咖啡、茶或其他含咖啡因的飲料，這咖啡因的效果就會大打折扣，有時我們反而會覺得不足，進而加倍攝取過多的咖啡因飲品。
所以建議睡醒後30分鐘過後，大腦與身體運轉差不多後再攝取咖啡，您會發現提神的效果拉長不少喔！
三、非主要胃食道逆流主因
「喝咖啡、吃甜食讓您胃食道逆流了嗎？」大家想必聽過這句廣告詞，很多人會將胃食道逆流跟咖啡關聯在一起，的確，咖啡攝取後會減低下食道肌肉張力，從而使胃酸回流到食道中，但真正導致逆流的是關鍵是促進胃酸大量分泌的甜食、高糖量的食品、酒精、菸草中的尼古丁（Nicotine）。
大多數人喝咖啡會覺得有胃食道逆流的火燒心與噁心問題，大多是邊喝咖啡邊進食，尤其是高碳水化合物（糖類製品）會刺激更多的胃酸分泌，除此外，胃食道逆流的高風險其實是肥胖患者、長期酒精影響導致，最新的研究也指出，大多數數據並不支持咖啡對胃食道逆流的直接影響。
所以，對於本身已罹患胃食道逆流症可限製或避免喝咖啡，而相反，若本身沒有此症狀，正常的飲用咖啡並不會讓您造成胃食道逆流。
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四、建議要補充水分
回到最前面的開頭，咖啡不管是早晨或者飯後使用，的確是可以加速腸道刺激蠕動，但是凡事都須達到平衡，若攝取過多的咖啡因飲品，不僅容易利尿讓身體排出過多水分，反而還會讓腸道缺水，若未及時補充適當的水分，不但會覺得口渴，腸道也會缺乏水份的滋潤，造成糞便乾硬導致便秘，反而就失去了最初的用意。
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黃郁純坦言，雖然咖啡具有溫和的通便作用，並可能有助於改善排便，但重要的是要記住，它並不是清潔腸道的神奇解決方法，腸道喜歡的從來都不是單一的刺激物，而是富含纖維的均衡飲食、適當的水分、健康的油脂，「這對於維持健康的消化系統至關重要」。
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更新時間：2023/12/05 11:34