蛋白質是人體日常所需。（示意圖／shutterstock達志影像）
下班去超市買點健康食材卻在冰櫃前卡關？想要增肌減脂，就要攝取優質蛋白質，而這些蛋白質都很容易取得，趕緊看看有哪些東西！
營養師高敏敏在臉書分享超市優質蛋白質購物清單，提供毫無頭緒的人一些選項，避免又站在超市前傻傻發呆。
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高敏敏提醒，正常成人每日蛋白質攝取量約=體重（kg）X0.8=蛋白質（g），直觀建議每日3-8 份，一般人的一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為（21-35g），反之，如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差。
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菲力牛排
熱量：184kcalC0.1/P20.6/F10.7
溏心蛋
熱量：175kcal
C3.8/P14.3/F11.5
棒棒腿
熱量：151kcal
C0/P18.9/F7.8
香魚
熱量：147kcal
C0/P18.5/F7.5
豬後腿肉
熱量：123kcal
C0.4/P20.4/F4
去皮雞胸肉
熱量：117kcal
C0.6/P23.3/F1.9
鯛魚
熱量：110kcal
C2.5/P18.2/F3.6
雞里肌
熱量：109kcal
C0/P24.2/F0.6
白蝦仁
熱量：103kcal
C0/P22/F1
草蝦
熱量：100kcal
C1/P22/F7
帶莢毛豆
熱量：97kcal
C15/P12.9/F1.7
傳統豆腐
熱量：87kcal
C6/P8.5/F3.4
干貝
熱量：57kcal
C1.7/P12.7/F0.4
魷魚圈
熱量：50kcal
C3/P11/F0
蛤蜊
熱量：37kcal
C2.7/P7.6/F0.5
雞胸肉、里肌肉的脂肪含量超低，油脂熱量僅佔8%，是健身、減肥人士的最愛，肉品之外，蛋也是很好的蛋白質來源，其中的蛋白則是無膽固醇的優質蛋白質來源，可以幫助增肌減脂。不過也要提醒大家，不是只有吃肉才有蛋白質，植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富。高敏敏建議每天用部分的植物性蛋白來取代動物性蛋白，讓身體更健康，還能降低死亡率。
例如毛豆、黑豆、黃豆都是很棒的植物性蛋白質來源，蛋白質含量高；脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的完全蛋白，更是素食者必吃的優質蛋白來源。最後，高敏敏強調，除了多攝取優質蛋白質之外，也要同時進行肌力訓練。才能更有效幫助增肌減脂。
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更新時間：2023/05/19 09:40