許多人會用咖啡提神，但要小心用量以免成癮。（示意圖／shutterstock達志影像）
你愛喝咖啡嗎？忙碌的生活裡，很多人藉咖啡提神，提升工作效率，但咖啡因若攝取過量，除了可能造成依賴性之外，也要小心中樞神經過度興奮的情形！營養師指出，生活中除了咖啡之外，有些飲料或食品，包括可樂、巧克力，以及能量飲料、瑪黛茶等，都含有人工合成或天然的咖啡因，一不小心可能就攝取了過量的咖啡因，值得民眾留意。
根據國內一項調查，近4成台灣民眾每天會喝一杯以上的咖啡！營養師張宜婷表示，咖啡是提神醒腦的飲品之一，咖啡因是植物生物鹼，也是中樞神經的興奮劑，能暫時提神、恢復精力，但它具有成癮性，也是藥品成分之一，並不是人人都適合喝咖啡！
瑪黛茶、能量飲料也含有咖啡因
張宜婷營養師說明，人體攝取咖啡因後45分鐘內，會被胃和小腸完全吸收，分布於身體所有器官，但咖啡因在人體的代謝差異很大，包括年齡、肝功能、懷孕以及是否使用其他藥物都有關聯性，成人的咖啡因「半衰期」，也就是代謝掉一半的時間，大約是3～4個小時，孕婦要9～11個小時，嬰兒或兒童的咖啡因的半衰期則可能大於成年人。
事實上，不只是咖啡豆，很多植物內都可以發現咖啡因的存在！張宜婷營養師說明，包括茶樹、咖啡樹、可可樹、瓜拿納果實等，包括剛在2022卡達世界盃拿下冠軍的35歲球王梅西（Lionel Messi）喜愛、在南美很流行的巴拉圭冬青，也就是俗稱的「瑪黛茶」，也含有天然的咖啡因；至於人工合成的咖啡因，則例如可樂、巧克力、能量飲料等，因此不只是喝咖啡，常喝能量飲料也可能導致咖啡因依賴性！
小朋友別喝太多可樂、巧克力
根據衛福部食藥署規定，自今（2023）年起，包括超商、手搖飲等現場調製的飲料，只要含咖啡因，都須標示咖啡因含量，或紅、黃、綠圖示的區間含量，其中紅色為每杯200～300毫克或以上，黃色為100～200毫克，綠色為100毫克以下；而根據歐盟食品科學專家委員會評估，咖啡因每日攝取量建議在300毫克以下，因此如果每天喝1杯標示「紅色」的咖啡，大約就是一般健康成年人的一日上限了！
張宜婷營養師提醒，有心血管疾病、心律不整、對咖啡因敏感，或有腸胃狀況，攝取咖啡因會不舒服、長期失眠神經緊繃的人，應注意避免或減少含咖啡因飲品的飲用。如果發現自己對咖啡因已產生成癮狀況，就要適度調整、漸漸降低咖啡因量，避免過度依賴咖啡因，或突然都不喝，導致戒斷現象。她也建議，嬰兒、兒童最好避免咖啡因刺激，以避免過長的半衰期導致中樞神經過度興奮，小朋友喜愛的可樂、巧克力，家長應注意予以節制！
至於，骨質疏鬆患者喝咖啡會讓骨鬆變嚴重嗎？張宜婷說明，許多實證研究發現，咖啡因只要適量攝取，每天喝1杯咖啡並不會造成大量骨質流失！攝取足夠鈣質才是更重要的事。
◎ 資料來源／張宜婷營養師
原文請見：不只咖啡，球王梅西喜愛的「這款飲料」也有咖啡因！喝咖啡會骨鬆嗎？營養師給答案
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更新時間：2023/01/15 22:59