爆米花具高膳食纖維。（示意圖／shutterstock達志影像）
電影院的爆米花雖然香甜又好吃，但它破表的熱量也常與不健康劃上等號。醫師說明，其實，爆米花本身的熱量並不高，還有著高膳食纖維的特性，是非常優秀的健康零食。
關於爆米花的冷知識
三峽恩主公醫院泌尿科醫師高銘鴻表示，在5000多年前，古代墨西哥與祕魯住民就是以玉米爆出的爆米花做為主食，近來也有不少人會拿來當早餐主食。但爆米花能被做為主食，都是以「原味」為前提，因為爆米花的熱量大部分都來自「調味」。
爆米花的高熱量源自「調味」
高銘鴻解釋，「原味」或「輕度調味」的爆米花，熱量其實並不高，但我們平時當零食吃的「調味爆米花」有著起司、焦糖、巧克力等多種口味，豐富的調味也讓爆米花的熱量飆升到每100克就有500大卡。因此他建議民眾，想要健康的吃爆米花，可以優先選擇原味或是輕度調味的為主。
爆米花高纖 能防便祕與腸道病變
高銘鴻說明，爆米花除了熱量低以外，還有著高膳食纖維、富含礦物質等優點，根據美國農業部資料顯示，每100克的爆米花就含有13克膳食纖維，十分有益於腸胃健康，還能防止便祕及腸道病變，是十分優秀的好零食。
◎ 資料來源／高銘鴻醫師
原文請見：醫曝「這樣吃」爆米花最健康！不但高纖、低熱量還能防腸道病變
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更新時間：2022/11/24 15:17