荔枝含有較高的含糖量，短時間攝取過多恐導致雙眼失明。（示意圖／shutterstock達志影像）
香甜多汁的荔枝，容易讓人一顆接著一顆吃下肚，不過小心別吃過量。近日有媒體報導中國有2名患有糖尿病等慢性疾病的男子，在吃完過多的荔枝後，眼前白花花一片，差點失明。
血糖驟升改變水晶體滲透壓
南投醫院眼科主任何建賢指出，糖尿病患者，短時間內吃進高糖分的食物，會引起血糖急遽的變化，當血糖突然之間升降太多時，水晶體會因為滲透壓的改變造成屈光度數急遽的變化，這時候就會看不清楚東西，往往需要好幾天甚至一個禮拜以上才可以慢慢恢復，提醒糖尿病病人一定要好好控制血糖，不要讓血糖波動的太厲害。
荔枝易使血糖快速上升
營養師黃淑敏提醒，水果中的果糖是簡單的糖，身體很容易吸收。100公克的荔枝含糖量大約有15公克，若是無節制的食用，容易使血糖快速上升。糖尿病患者特別要控制荔枝的攝取，因為血糖高容易引起大小血管病變。
媒體報導的這2位中國患者，就是因為大量吃進高糖食物，導致視網膜周圍產生不正常的新生血管，這些新生血管較脆弱，可能破裂而造成眼內玻璃體大量出血等嚴重併發症。
糖友每日吃荔枝的建議量
荔枝由於口感香甜，又是夏日限定，深受民眾喜愛。黃淑敏說，100公克的荔枝熱量大約有60至70大卡，含糖量約有14至15公克，維生素C大約含有60毫克。雖然有微量營養素，但由於含糖量高，食用過多，會導致血糖上升，過多的糖分在身體也會轉換成脂肪而導致血脂或體重增加。
本身有高血糖的民眾，特別要注意荔枝的食用量。黃淑敏建議糖尿病患者每日水果不要超過2個拳頭大小的量，荔枝1份大約5-6粒，如果想要維持血糖避免引起併發症及維持理想體重，還是適量攝取為原則。
◎ 資料來源／安南醫院
原文請見：男子吃荔枝險失明！荔枝一天吃幾顆才安全？營養師曝關鍵數字
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更新時間：2021/07/07 16:07