夏日芒果盛產，無論大人小孩皆難以抗拒甜滋滋的美味，直接吃或製成冰品都讓人難以招架，不過品嚐美食之餘，也有不少人擔心是否芒果吃多容易發胖與過敏，對此營養師便出面分析，芒果營養價值與優缺點，另外還有「這些人」要避免過度食用芒果。
余朱青補充說到，芒果有著許多不同種類，也隨之有著不同營養價值，像是最常見的愛文芒果熱量最低，每100公克僅42Kcal，維生素A含量高達1920 IU，金煌芒果則是膳食纖維最多，玉文芒果則是維生素C高達26mg，另外余朱青也建議食用芒果時，盡量在餐與餐間，或飯後2小時食用，如此較能吸收完整營養素，倘若飯後馬上食用芒果，可能會因已經吃了米飯，加上芒果中的糖分，進而造成血糖飆升太高，對身體造成負擔。
最後她也透露，若芒果果皮已經產生斑點或呈現黑褐色，芒果品質與風味將會降低，而買回家的芒果若已熟透，務必放在冰箱保存，並於2天內食用完畢，再來若芒果過幾天才要吃，購買時可以挑選果皮偏綠的芒果，並先放室溫貯存，待綠色果皮全部褪掉後即可食用。
實習編輯／李佳諺
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