全球去年疫情爆發後，特別是歐洲許多國家，在長時間的封城下，不少人都因此養隻寵物來作伴，如今隨著限制放寬，這些「疫情寵物」退燒，導致棄養案例越來越多。而對於餐飲業而言，則是巴不得趕快全面解封，但美國一間大型連鎖麵包店，似乎很早就找到生存之道，不但在去年疫情爆發後不久，就為無薪假的員工找到工作，還精準搭上「外送」熱潮！
用擠花袋一一擠出餡料，這位米其林一星主廚正在包義大利餛飩，做好準備，迎接顧客上門，其他員工則在外頭忙著布置桌椅，並架好隔間用的布簾，因為時隔六週，義大利終於又要重新開放戶外用餐。
餐廳業主兼廚師 馬汀尼(Marco Martini)：「星期一對我來說，就像開學第一天。」
至於已經放寬不少限制的美國，這間擁有2300個據點的大型連鎖麵包店，也走出陰霾。
潘娜拉麵包店執行長 喬達里(Niren Chaudhary)：「去年疫情高峰時，我們必須強迫員工休假，非常多的人。」
去年疫情高峰，曾讓他們的銷售額在一週內蒸發近一半，所幸這位2019年上任的執行長迅速應變，找上疫情期間還能繼續營業的量販業者商議，希望他們能夠雇用被迫休無薪假的員工，並且趁著這期間觀察顧客消費習慣的改變。
潘娜拉麵包店執行長 喬達里：「我認為外送的風潮已經被大多數人所接受，外送市場已成長超過100%。」
如今不但跟外送公司合作，更在短短幾天內，就在全美一半的據點，推出販售雞蛋、麵粉等民生必需品的服務，並且增設了得來速。
潘娜拉麵包店執行長 喬達里：「我能想像或預見，將有兩個不同的快速取餐車道，以服務第三方外送平台或顧客。」
經過一年多的調整，不但再度獲利，老員工也全數回籠。
潘娜拉麵包店執行長 喬達里：「隨著生意恢復，我們現在能夠再重新雇用他們所有人，事實上，也在找新的人，因為要為夏天做準備。」
但是全美的小型餐廳，卻還在跟疫情苦戰，並希望政府能祭出更多新刺激方案，例如位在佛蒙特州這間義大利餐廳業者。
佛蒙特州餐飲業者 德維托(Tony Devito)：「做了35年生意，我們經歷過四次衰退，高科技泡沫、銀行危機、2008金融海嘯，這所有災難的衝擊，都沒這次來得深。」
老闆很有感，根據美國國家餐飲協會，全美在去年3月到今年1月期間關閉的餐廳，就超過了11萬間，而儘管目前有條件式地恢復營業，卻仍填補不了消費最高的室內用餐，像是額外單點的開胃菜、甜點、酒類等。
佛蒙特州餐飲業者 德維托：「以一般平均單點晚餐的消費來說，外帶大概只佔33%、34%。」
但如今經濟露出復甦曙光，給了餐飲業一絲希望，卻也影響到寵物的命運，牽著這隻傑克羅素梗散步的，不是牠的主人，而是收容所人員，這隻4歲多的Patch，這個月初，被發現在街頭流浪，而像牠一樣的同伴們不在少數，收容所人員認為，這是因為「疫情寵物」的熱潮，退燒了。
巴特錫貓犬收容所執行長 羅瑞(Peter Laurie)：「去年三月，疫情剛開始時，出現史無前例的領養需求，民眾甚至為了領一隻狗或貓而排隊。」
去年，光是倫敦的三間收容所，就能在一週之內送養多達155隻狗和貓，創下十年來最多；但隨著英國階段性解封，希望有隻寵物來陪伴的需求也跟著下滑。
巴特錫貓犬收容所執行長 羅瑞：「隨著大家漸漸回辦公室上班，又或者想著要來度個假，就會發生這樣的情況，很難過地，我們將看到民眾退養他們的狗和貓。」
英國正處在四個解封階段中的第二階段，眼看5月17號就要進入到第三階段，但已經有大批民眾不想等了。
抗議者：「這已變成一個極權的國度，他們根據糟糕的科學結果做判斷。」
抗議者：「我們被篩檢限制住，假如拒絕做篩檢，就無法在醫院接受治療。」
根據英國政府發布的最新數據，目前已經有過半的英國人，約3350萬人施打至少一劑疫苗，並有超過1200萬人已經完成兩劑施打。
英國首相 強森：「目前情況無疑比之前更好，且毫無疑問，我們現在已開始對疫情，有了良好的控制。」
只不過疫情還是不容樂觀，目前累計已超過440萬人染疫，死亡人數也飆到12多萬人；反觀德國，則在周六晚間，爆發一場以年輕人為主的小規模抗議，因為德國政府在當天，祭出更嚴格的防疫措施，包括首度執行全國統一宵禁令。
德國總理 梅克爾：「很多人都希望，以一個較不麻煩的方式，來解決和翻轉第三波疫情，我要說，沒有這種方法。」
鐵娘子梅克爾再度硬起來，但就在封鎖令發布前夕，慕尼黑市長宣布了這項決定。
慕尼黑市長 萊特(Dieter Reiter)：「今天對慕尼黑球迷來說，是個好日子，我很開心得知歐足聯盟協會的友善舉動，那就是將慕尼黑列為舉辦地。」
因為疫情，從去年延到今年夏天舉辦的2020歐足錦標賽，最新把慕尼黑列為主辦城市之一，但如今第三波疫情未解，再加上最新封鎖令，也讓慕尼黑居民持懷疑態度。
慕尼黑居民：「我認為他們不會開放讓球迷入場。」
慕尼黑居民：「基於目前情況，我會認為這不該進行，因為各地商店都還飽受限制，而這件事並非實際需要。」
而專家警告，變種病毒持續肆虐，歐洲各國仍不能掉以輕心。
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更新時間：2021/04/27 10:21