回到網頁上方

自救!飯店合作旅遊平台賣「防疫餐盒」 火鍋業出借「鴛鴦鍋」

記者 余佩純 / 攝影 何佳陽 報導
發佈時間:2021/06/06 18:16
最後更新時間:2021/06/06 18:20

餐飲業努力在疫情中找出新商機,各出奇招行銷,有的飯店推出「米其林等級」防疫餐盒,和旅遊平台合作,成功增加訂單,另外還有火鍋店,推出滿額就能出借鴛鴦鍋,讓民眾回家自己煮,同樣詢問度爆表。

圖/TVBS

 
新鮮雞肉下鍋,再加魷魚、淡菜蛤蠣跟草蝦拌炒,最後倒入生米煨煮20分鐘左右,費心製作西班牙海鮮烤飯,這是飯店業者,在疫情期間特別推出的防疫餐盒。

餐廳執行董事王劭仁:「海鮮烤飯裡面有很多的菜式,然後又點了四五種的餐前小吃,把它變到菜單裡面去。」

疫情衝擊,業者坦言營收幾乎歸零,內用不能做,訂房也停擺,轉型做外帶餐盒,還跟旅遊平台合作,把餐點上架網頁,成功增加訂單觸及率。

圖/TVBS

餐廳執行董事王劭仁:「我們自己能夠觸及的有限,他們(旅遊平台)幫我們觸及的,可能是我們的好幾倍,相對來講它這整個業績進來的量,就比我們想像中的多了30%到50%。」

旅遊業同樣是疫情中的大受災戶,有業者還調度了2000名旅行社員工,支援旗下餐飲外送。
 

同樣導入線上平台銷售,預計可望帶動,3倍左右的外帶業績成長,另外燒肉品牌,也推出「網購組合」,把和牛跟多功能電烤盤綁在一起賣,一組買回去直接配在一起用,推出優惠價,吸引民眾,另外如果想吃火鍋,有業者,也提供「鴛鴦鍋」出借。

不只有鴛鴦鍋,還附了兩隻大鍋勺,整套配到好,其實是業者這兩天,才想出來的行銷妙招。

圖/TVBS

火鍋店公關經理林庭薇:「一般民眾要準備這個鴛鴦鍋,其實比較不方便,因為它可能不方便堆疊,也不方便儲存的部分,我們就想說因應這個防疫的過程,所以租借給大家。」

滿額就能出租,七天內拿回店內歸還,半數顧客都搶著預定,加上大份量外帶組合半價出售,讓火鍋店店員忙到沒停下來過,在疫情期間,開發防疫新商機,各出奇招之下店家不無小補,希望起碼能支撐租金水電人事成本,一起挺過疫情。

 
《TVBS》提醒您:
因應新冠肺炎疫情,疾管署持續疫情監測與邊境管制措施,如有疑似症狀,請撥打:1922專線,或 0800-001922

全國三級警戒

宅在家救台灣

#疫情#防疫#民眾#餐廳#外送#優惠#旅遊#餐飲業#防疫餐盒

我要分享

share

我要分享

share

複製連結

share

我要留言

share

延伸閱讀

你可能會喜歡

人氣點閱榜

網友回應

notification icon
感謝您訂閱TVBS,跟上最HOT話題,掌握新聞脈動!

0.1369

0.0629

0.1998