圖／翻攝自 Shake Shack 臉書官網
繼K-POP之後，「K-Food」韓食成為新韓流攻入美國，紐約知名連鎖速食品牌，最近就推出韓式炸雞堡套餐，將經典韓式辣椒醬釀炸雞，給包進了漢堡當中，還將生菜混合韓式白泡菜鋪底，徹底顛覆美式口味，意外大受好評，這個月初才剛上市，就吸引大批民眾爭相嘗鮮；而這個創意，其實是源自於速食品牌的餐飲總監，他在多年前造訪南韓，口味獨特的韓式炸雞讓他大感驚艷、念念不忘，才開發出這道韓味十足的套餐。
Youtuber Hi Chad：「很奇怪的好吃，但真的太辣了！」
從辣度爆表的韓式泡麵，再到餡料飽滿的韓式水餃──
美國電視購物：「你們有聽到酥脆的聲音嗎？內餡調味恰到好處。」
繼K-POP之後，又一波全新韓流攻入世界，甜甜辣辣的韓國美食征服全球食客的胃，現在就連紐約連鎖速食品牌，也賣起「韓式口味」。
香嫩多汁的炸雞裹上紅通通韓式辣椒醬，再以韓式白泡菜和生菜鋪底，灑上熟芝麻，變身刺激味蕾的的韓式炸雞堡；小點心的炸雞塊，當然也要搭配韓風辣椒蛋黃醬，波浪炸薯條沾上一口，同樣讓人回味無窮。
Youtuber Erin Robinson：「這個炸雞塊加上醬汁，我的天，太美妙、太完美，就像莫內，有藝術感、色彩繽紛、激發情感。」
Youtuber Melz&Chris：「不辣，我喜歡裡面的甜味，有甜甜的味道。」
美國民眾讚不絕口，紛紛拍影片分享試吃心得，這個月初才剛剛上市的韓式漢堡，已經成為各店鋪人氣必點菜色。
JTBC記者vs. 紐約連鎖速食店店員：「據說在美國開賣後就大獲好評，是這樣嗎？非常受歡迎，賣得比其他雞肉漢堡好。那妳有吃過了嗎？對我來說稍微有點鹹，但滿好吃的。」
經典韓式洋釀炸雞，都會裹上以蔥、蒜、薑、糖和辣椒粉、糯米粉等調味辣醬，特殊口感帶出甜辣香氣，讓人忍不住一口接一口；連鎖速食品牌餐飲總監，公開漢堡開發故事，原來他始終忘不了，那個記憶中的味道。
紐約連鎖速食品牌餐飲總監 馬克羅薩蒂：「我們第一次去韓國時，認識了韓式炸雞，有好多不同的口味，我們吃了一整輪，幾年後我們的韓國夥伴提議，那要不要一起開發一個雞肉漢堡？」
在街頭飄香將近一個世紀的南韓國民小吃「鯛魚燒」，也讓南韓人難以忘懷，不分男女老少，都戒不掉這個甜蜜滋味。
韓劇"豪苟的愛"：「妳好，我要買2萬(台幣約5百)的份。」
寒風刺骨的冬季，來上一袋夾滿紅豆餡的鯛魚燒，暖身又暖心，只是如今想吃上一口，卻越來越不容易。
南韓民眾：「每到冬天就會出現鯛魚燒攤，但最近幾乎都沒看到了。」
南韓民眾：「去年在路上還會看到一兩家，但最近幾乎沒看到鯛魚燒攤了。」
鯛魚燒逐漸在南韓街頭式微，2020疫情年，民眾顧忌衛生問題，加上警察加強取締，更叫攤販難以生存；不過最讓鯛魚燒業者頭大的，還有恐怖飛漲的物價。
南韓鯛魚燒業者：「所有東西都漲，鯛魚燒當然跟著漲，我之前3隻賣1千(台幣26元)，現在物價實在太高，只能賣2隻1千元。」
計算一個鯛魚燒用料，麵粉、紅豆、糖，加上燃料、人事費用，成本大漲40.7%，原本3個賣1000韓元(約台幣26元)的鯛魚燒，現在同樣價格只能買到2個，等於一個漲了台幣4塊錢，且內餡變少、大小也縮水，除非在冬季，否則根本賣不出去。
南韓鯛魚燒愛好者：「我一周要吃掉2萬塊(台幣5百)，最多有吃到100個吧。」
南韓鯛魚燒愛好者：「我愛吃鯛魚燒，每次都買超過1萬(台幣250)。」
鯛魚燒越來越難買，為了滿足愛好者們的需求，南韓最近就出現「尋找鯛魚燒」APP，靠著精準定位，羅列出方圓十公里的鯛魚燒販售據點。
MBC報導：「有開嗎？沒有開，沒有營業。」
南韓鯛魚燒愛好者：「朋友推薦我用這個APP，我走了15分鐘特別來買的。」
鯛魚燒地圖在手，再也不怕吃不到，很多民眾不惜長途跋涉也要來買，這也成功帶動南韓今年冬季的鯛魚燒銷量，比去年同期多出一倍。
南韓鯛魚燒業者：「很多人從很遠的地方特別過來買，大家都問我知不知道有地圖APP，說他們到處溜達找鯛魚燒吃。」
南韓社群媒體上，鯛魚燒分享文一波接著一波，也成為今年冬天另類話題。
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更新時間：2021/01/29 19:06