詹姆士回憶家鄉味。（圖／公視提供）
專業廚師兼主持人詹姆士日前上公視《誰來晚餐》，分享與爸媽有關的家鄉味的故事。詹姆士的母親來自嘉義、父親則是新竹人，每當要包粽子或做糯米腸時，父母都會分別以自己家傳統的料理方式製作，因此餐桌上就會出現同個料理，卻有兩種味道的狀況。
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詹姆士回憶，每次餐桌上出現這樣的狀況時，晚上媽媽都會來問他們哪個比較好吃？詹姆士說：「小時候我們不懂，就覺得爸爸的比較好吃，比較有香氣啊！我媽聽到我們的回答就會哭，很難過這樣。」
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直到有次詹姆士出國回到台灣，又吃到母親製作的口味較清淡的糯米腸，突然又有新的感受：「我覺得媽媽家的比較好吃，大腸和米香的味道它很明顯，我們講吃它的純粹。」詹姆士的母親在2018年因病過世，他說現在家裡每次只要包糯米腸，爸爸都會包兩種，就是他自己的跟媽媽的。
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更新時間：2023/04/20 19:49