大陸北方人愛吃驢子肉進補，最近又接連幾波寒流天氣，讓當地的驢肉火鍋店生意強強滾。而近年來由於需求旺盛，山東也發展出特殊的驢肉產業，不只有驢肉火鍋、驢肉早餐、甚至還有驢奶供應市場。
冬令進補，北方人愛吃驢肉火鍋，生切驢肉片、驢腱心、烏驢上腦，也就是脖子肉，簡單涮個20、30秒，相當美味。
山東聊城廣電主持人何偉：「你知道別看小小一杯驢奶，它的價格是9.9元(43元新台幣)一杯，因為驢奶它是最接近母乳的，淡淡的微微甜。」
氣溫直直落，吃火鍋暖暖身體，但許多大陸民眾，除了雞豬牛羊，河北、山東、陝西、內蒙等北方省份，更愛吃驢子滋補養生。
小驢出生沒多就會走路，重達6070斤、頭好壯壯，但養殖戶說，母驢一次生一胎，懷孕時間長達12個月，平均育成率只有70%，由於不好養、繁殖率偏低，市場價格逐年攀升。
驢子養殖戶王雲廷：「打架這一塊控制不好，包括搶料吃料這一塊對不對，都是容易掉胎的。」
從西漢時代開始，就有吃驢肉的美食文化，尤其驢肉，不飽和脂肪酸含量多、低脂肪，營養價值高，另外驢皮熬製的阿膠，藥食同源，更能補血補氣，像是山東的廣饒餚驢肉，色鮮味美，被列入清朝的御膳房菜單之一。
店員vs.記者：「這就是驢板腸吧，(對這就是驢板腸)，一看應該是口感很肥實，吃著很滋潤那種，(寧捨爹和娘不捨驢板腸)。」
山東人不只愛吃驢肉、驢肝肺，碎肉末還能包燒餅，山東聊城還拿驢肉包捲餅，或變成大肉包，都是當地很受歡迎的早餐。
山東聊城廣電主持人何偉：「我個人感覺是比那個豬肉包好吃很多的。」
冬天是進補旺季，激勵近期的中藥股活蹦亂跳，東阿阿膠3日盤中股價一度大漲7%，江中藥業、以嶺藥業一度強彈5%，冬令進補概念股，也吞下大補丸。
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更新時間：2024/01/03 18:54