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吃魚不搶鮮 日本流行熟成魚.更添韻味
近年來主打熟成牛排的餐廳及飯店如雨後春筍，而日本則是把熟成潮流繼續帶到了魚肉，將鮮魚熟成增加香氣與口感。連鎖迴轉壽司店更與東京大學合作，推出48小時熟成鮪魚，鮮美度比起一般魚肉高了1.4倍。更有企業與大學共同開發「熟成布」，只要包裹住魚肉放入冷藏，就能輕鬆完成熟成魚。2020/01/15 20:00 -
全家吃火鍋煮自種青菜 3人農藥中毒送醫保命
台中市龍井區一家5口在煮火鍋時食用自家種的青菜後，疑因農藥未過衰退期，其中3人陸續出現頭昏、腹痛與呼吸衰竭等症狀，就醫確診有機磷中毒，經緊急施打解毒劑才保住一命。2019/11/26 13:15 -
土耳其疑用化武白磷攻擊 男孩皮膚剝落哭喊
美國宣布要從敘利亞北部撤軍後，土耳其就大舉進攻，對當地的庫德族發動攻擊，儘管現在美國和土耳其協議好停火五天，卻傳出土耳其軍隊疑似使用化學武器「白磷彈」，來對付平民，至少6人受害，全身出現嚴重燒燙傷，年紀最小的傷者才13歲，土耳其則對這些指控否認到底。2019/10/21 22:07 -
失智從健忘開始？補腦必吃這些.....
你是否曾有過朋友跟你打招呼，當下腦子就像一團漿糊，怎樣都想不起對方是誰？記憶力下降不一定就是失智，其實你可能只是「良性的健忘」！TVBS《健康2.0》節目主持人鄭凱云表示：「假性失智就怕被當作失智症處理，錯失治療時機，假的也變成真的了！」幸好腦細胞可以再生! 避開地雷食物，補充卵磷脂等健腦營養素，你也能讓大腦回春！2019/08/30 19:13 -
後院驚見未爆彈！火煙直竄 住戶憂爆炸
自家後院出現未爆彈，嚇壞住戶!新北市淡水中正路，發現一顆長達30公分的未爆彈，疑似是被連日大雨沖刷，彈頭裸露竄出火光，軍方拆彈小組到場，研判是一顆從日據時期遺留下來的黃磷迫砲彈，接觸空氣會自燃，爆破威力達90公尺以上，幸好經過測試後沒有危險性，目前已經安全移除。2019/07/17 09:03 -
每天吃蛋＋喝咖啡 專家曝驚人效果：可降低這「病」風險
許多人因擔心「膽固醇指數飆高」而不敢吃蛋，但其實蛋不只能預防動脈硬化、腦中風，同時還富含胺基酸及卵磷脂，是相當優秀的「健腦食物」。對此，日本醫學博士也曝光自己的長壽秘訣，透露若想兼顧減肥及營養需求，建議每天都要吃1顆蛋；另外，1天喝1杯咖啡或茶，也能降低罹患糖尿病的風險！2019/07/05 14:10 -
毒物儲槽切割釀火 黑煙有毒直竄天際
彰濱工業區一間毒物儲存槽，今天(18日)下午發生大火，黑色濃煙遠在十公里外都能看到，彰化消防局派出大批人車前往搶救，初步了解疑似拆除作業施工不慎，引發火警，由於燃燒的是有毒物質，磷苯二甲酐，燃燒後吸入過多有毒氣體，最嚴重會引發肺積水。2019/06/18 23:50 -
補鈣錯誤觀念多 專家：鈣磷比失衡反損骨質
不少家長為了小孩發育會加強補鈣，但專家說，許多人誤以為大骨湯、多吃肉有助補鈣，但其實鈣含量低，且應注意鈣磷比要均衡，建議以乳製品、豆類補鈣且減少加工食品。2019/05/08 14:43 -
澎湖糜蝦死亡 水試所研判與季節海潮有關
澎湖馬公中衛海域沿岸昨天有大量糜蝦死亡，水試所澎湖海生中心主任謝恆毅表示，糜蝦屬浮游生物，由於活動力不大，研判在春天季節隨海潮或是獵食者追捕等有關，導致擱淺致死。2019/03/18 15:08 -
解藍鯨遷徙路線謎團 美研究團隊找到答案
全世界最大動物藍鯨每年春天進行遷徙，然而牠們究竟是基於現況選擇遷徙路線，又或是總在同一天以相同路線啟程，是科學家長期欲解開的謎。如今，美國研究團隊可能找到解答。2019/02/26 18:01 -
夜市牛排超滑嫩！肉藏驚天秘密 竟是打了「這支針」
台灣美食包羅萬象，夜市小吃聞名全球，其中「平價牛排」更是不容錯過的選項。但你難道不好奇，一份100多元的牛排，為何能份量超大又肉質軟嫩嗎？其實這個商人不能說的秘密就藏在牛肉裡！2019/01/11 20:25 -
比白殼蛋營養？紅殼蛋價高原因曝光 農委會這樣說
市面上紅殼蛋價格比白殼蛋高，原因是什麼？民眾認為紅殼蛋營養價值較高，其實是錯誤的想法。農委會表示，雞蛋富含蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、礦物質，基本上只要雞隻本身健康狀態良好，不論紅殼或是白殼，本身的營養價值並不會差異太大；至於紅殼蛋價格較高原因，則是母雞數量比白蛋雞少所造成。2018/11/10 16:16 -
「重組肉」不是你想的那樣！ 過程拼裝給你看
許多人喜歡大口吃肉，但分辨不出這肉到底是有沒有「重組過」！我們實際將肉塊加工，填上磷酸鹽的黏著劑的重組肉，經過冷凍後外觀跟口感都跟沒有組裝過的肉片相似，不過醫生認為磷酸鹽屬於合法添加物，但還是要小心劣質肉混充，或是拼裝時受到汙染。2018/09/24 20:15 -
美戰機轟炸敘利亞 俄指控美用國際所禁白磷彈
俄羅斯今天指控美國今天在敘利亞東部的平民區對付軍事目標時，竟使用國際法所禁用的白磷彈轟炸。2018/09/10 15:37 -
俄羅斯：美軍在敘利亞以磷彈進行轟炸
俄羅斯新聞社（RIA）和塔斯社（TASS）報導，俄羅斯軍方今天說，2架美軍F-15戰鬥機昨天從敘利亞代爾祖爾省（Deir al-Zor）上空投下磷彈（phosphorus bombs）進行轟炸。2018/09/10 10:17 -
年年春除草劑恐影響健康 監委申請調查
除草劑嘉磷塞（台灣產品名為年年春）為台灣除草劑使用量之冠，國際癌症研究中心去年已將致癌風險提高等級，監察委員田秋堇、蔡崇義關切是否影響國人健康，今天申請自動調查。2018/08/27 17:36 -
罹腎病要忌口 醫：逾半數患者死於心血管疾病
腎病患者要忌口，醫師呂至剛指出，磷存在很多調味料中，是使血管硬化的主因，一旦罹患腎病，就無法自己排出磷，恐導致高血磷症，因此有超過半數的腎臟病患者死於心血管疾病。2018/07/19 15:16 -
極地難逃汙染 南極貝類腸道驚見塑膠纖維
本週五是世界海洋日，科學家發現遙遠的南極海域也已經受到汙染，當地捕撈上來的貝類腸道系統裡有非常微小的塑膠和人造纖維，另外南極磷蝦也因為人類捕撈瞬間大量消失。2018/06/07 23:02 -
基因改造食品副作用？ 專家：疑增加過敏源
基因改造過的農作物讓近代農業發展迅速，不過現在有人質疑，這些基因改造的作物吃下肚恐怕對身體有危害。像是越來越多人對各種食物過敏，可能跟長期吃基因改造食品有關，不過科學界對此還是有不同論辯。2018/05/28 23:23 -
別再誤會雞蛋了！每天吃「可降膽固醇」還能增強記憶力
營養好吃的雞蛋，過去總背上造成高膽固醇的惡名！但其實研究指出，人體膽固醇和雞蛋攝取量並無確切關聯性；且根據專家指出，每天吃數顆雞蛋，血液中膽固醇的濃度不增反降。2018/05/03 12:05 -
免節食！飯前來根「小黃瓜」 3週狂甩近7公斤
小黃瓜吃起來清脆爽口，是不少人喜愛的小菜之一，但你可知道小黃瓜也是「減肥聖品」嗎？日本一名退休的足球女將，靠著餐前一根小黃瓜，輕鬆在3週內狠甩6.6公斤，超級驚人！2018/04/25 12:29 -
落漆？花4億換警用新配槍 準星磷光點竟會脫落
警政署去年花4億元採購德製Walther PPQ M2手槍，取代已使用20年的美製手槍，但近日卻傳出有員警在打靶時，槍枝準星的磷光點記號從滑套上掉落。加上，之前也有員警疑似因不熟悉新槍構造，「壓斷」槍身的彈匣釋放桿，讓人質疑耐用度。2018/04/22 17:48 -
搶救南極生態 冰棚崩解速度加快專家憂
氣候變遷所帶來的變化全球都有感，在南極洲更是明顯，在過去60年來平均溫度上升了3.2度是全球平均值的3倍，海水溫度上升也讓冰山融化速度變快，而各國在當地大量捕撈磷蝦也剝奪了動物的食物來源，更可能造成不可逆的傷害。2018/04/02 23:29 -
南極磷蝦角色重要 維繫當地食物鏈關鍵
南極磷蝦製成的魚油產品，近來在市面上大受歡迎，也讓漁業不斷擴張磷蝦活動，但這會對當地生態系統帶來影響，因為磷蝦是南極動物食物鏈重要的一環，過度捕撈會造成生態失衡，這也讓環保團體出面呼籲，必須限制磷蝦捕撈的範圍和數量。2018/03/26 16:07 -
寶齡、富錦可望陸續取證 股價創今年高
寶齡富錦新藥拿百磷在南韓、中國大陸有機會在今年及2020年陸續取得藥證，隨著生技股人氣加溫，新藥廠有授權期待的廠商超吸睛，今天股價逼近漲停價86.6元，創今年新高。2018/03/26 11:43
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