山藥 結果共164筆

十分老街給人印象就是放天燈，也就是孔明燈，老街協會為了推動再造，特地到大陸孔明故居，研究出9道以三國演義典故為菜名的特色料理！像是「三顧茅廬」就是以山藥搭配鱸魚，「火燒赤壁」就是烤雞翅，「錦囊妙計」是用豆皮包各式山產，還有「神機妙算」就是蒜頭雞。

塑化劑飲料風暴延燒，味全也受到波及，雲林縣衛生局表示，味全生產的山藥薏仁粉中，香草粉和綜合蔬果粉，原料來自雙安公司，而雙安公司的上游供應源，正是昱伸公司。

過完年到現在一個月，全球持續鬧糧荒，聯合國糧農組織公布的穀物價格指數不斷走高，在主要糧食作物中，小麥價格上漲幅度超過百分之百。儘管中國大陸，幾乎不依賴進口，並且從去年開始調控物價，但是受到預期心理，加上大陸八省乾旱，其中的山西，又是麵食王國，麵粉用量冠全大陸，我們記者走一趟山西，發現大陸國有糧庫，麵粉庫存已經見底，從進貨源頭到一般小吃，甚至餐館，早在去年底開始漲價，到現在持續在漲，對於外省小麥商囤貨，導致市場供貨吃緊，麵粉一日一價，叫不到貨，現在山西到處是民怨連連。 ◎天不亮「趕頭腦」！　中國麵都抗漲記 一早廚房時鐘還沒走到6點，外頭太原的天也還是黑的，已經有人上館子。山西民眾：「每天來喝個頭腦，吃個這兒，給老伴打上一份。」 餐廳業者：「外面出來！來了四個人。」山西民眾：「一碗頭腦。」山西民眾：「喝個羊湯呀，吃個頭腦的。」山西民眾：「天冷的時候一般都是，早晨愛喝個頭腦呀。」 ◎完全不靠進口　100年麵都漲不改色 邊說邊埋頭吃，這裡一人一碗「頭腦」，堪稱山西最「驚魂」小吃，既不是人腦也不是動物腦，只是一種溫補的稠湯，山西人天不亮就起床出門喝，又叫「趕頭腦」。 頭腦店廚師平春梅：「頭腦吧，意思是對人身體各方面都健康的那個意思。」 平春梅：「明末的時候吧，傅山先生為了孝敬他的母親，為他老母親，專門配製的這個湯，一些藥材啊什麼的。」 ◎追大陸麵粉價溫度計！　山西最敏感 頭腦店廚師李文耀：「它裡頭還配了羊湯還有酒，我們自己釀的做的黃酒，這是一種白麵，白麵一會等鍋開了之後，把白麵丟進去。」 老太原人都知道，加了山藥、蓮藕、羊肉的頭腦，從古代文人醫學家流傳下來，一碗頭腦配一籠「稍麥」，就是我們說的燒賣，份量不夠再加芝麻燒餅和油酥餅，一定要吃麵食的山西人，從早餐開始，吃的主原料全是麵粉。 ◎1個館子四百多種麵　耗量非比尋常 這家以賣頭腦出名的太原餐廳，掌控麵粉用量，一碗65元台幣的頭腦，每天限量200碗，麵粉需要10公斤，另外70份的餅子也要15公斤的麵粉。 餐廳業者：「現在每天啊，將近400多種啊，我們這兒每天有100多種餡，每天最少常賣的有30多種。」 ◎三萬顆餃子一天賣完　麵粉超用量 一次桿兩張皮，一天才有辦法賣出3萬2千顆餃子，太原最大餃子館，每天麵粉用量400公斤，選擇等級最高最貴麵粉，和一般的比，每袋差了460元台幣，用的餐廳少，價格不容易說漲就漲。餐廳業者：「我們現在用的白麵一袋是168，外邊普通的麵就是68塊錢吧。」 TVBS記者彭馨儀：「一天要做好幾萬個餃子，當外面麵粉漲的時候，餐廳還會特別設立信息部，監控價格波動。」 ◎麵館設「信息部」　糧價波動抓緊緊 大陸說的信息部，就是掌握訊息資訊的地方，廚房百位廚師廚工不停出菜，地上一頓飯一千人用餐。餃子餐廳業者：「地下室，地下室就是那個糧庫的地方，對對對。」 地窖的糧庫像雜貨店，負責採購的不斷查價進貨。餃子餐廳業者：「今天晚上下單，明天又堆這麼高嘩又來了，完了一天用完了下來了下來了，明天嘩又補充第二天又這麼高。」 ◎進地窖糧庫　麵粉山貨少填山手快

中秋前，正是餅店最忙的時候，石進成的小餅舖也不例外，烤好的月餅剛剛出爐，表皮酥脆，內餡又分豆沙或山藥等等不同口味，層次分明，漢餅做了20多年，沒急著炫耀，自己能把餅做得多美味，石進成這幾年卻常把這些話掛在嘴邊。

中秋前，正是餅店最忙的時候，石進成的小餅舖也不例外，烤好的月餅剛剛出爐，表皮酥脆，內餡又分豆沙或山藥等等不同口味，層次分明，漢餅做了20多年，沒急著炫耀，自己能把餅做得多美味，石進成這幾年卻常把這些話掛在嘴邊。

今天的「冰品涼一夏」，帶您看到彰化的中藥冰，這碗中藥冰口感清爽，完全沒有中藥材的苦澀，招牌組合是蓮子、百合、杏仁和山藥，仙楂和薏仁也很受歡迎，老闆本身愛吃冰，家裡又開中藥行，兩者結合，就成了特殊的中藥冰。

超商、網路都在賣年菜，很多跟「連鎖」有關的業者，店面擺著也是擺著，這回都跟著賣起年菜！像連鎖的牛肉麵店，就賣健康養生的枸杞山藥老母雞湯，一道不超過500元；而如果你覺得過年大魚大肉，又吃不到青菜的話，不妨考慮農產公司推出的年菜7公斤重，一次宅配到家。

金光黨行騙手法層出不窮，新竹縣有一名80多歲的老婦人，拿山藥充當靈藥，騙人說吃了之後，糖尿病、高血壓，還是心臟病，都能不藥而癒；為了取信被害人，還當場表演「蹲下再站起來」，證明自己身體好，果真把被害人騙的團團轉，拿出9千元，買一顆「山藥」回家。

苗栗客家菜包相當有名，但當地一家60年的客家米食老店，最近在傳統中求新求變，他們把外皮融入草莓、山藥和地瓜，呈現出來的顏色，有紅色、紫色和黃色，相當鮮豔，但內餡依舊是保留客家風味的炒蘿蔔絲，1天熱賣超過1000個。

肉圓外皮不一定要是透明的，也可以變成紫色！雲林一家肉圓店賣的是「山藥肉圓」，除了外皮加了山藥，內餡也有，經過油炸之後，皮Q、肉嫩，深受老饕喜愛，一天可以賣出800到1000個，甚至在彰化的肉圓中，連續2年獲得網路票選的十大人氣店家。

南投發生登山意外，1人死亡！2名老人家這個月12日相約上山採山藥，結果因為要找水源，2人走散，其中82歲老翁還迷了路，9天來沒吃飯、沒喝水，只吃山上的草藥，幸運存活下來，甚至能自己走下山，不過失蹤的另外1名77歲老先生，被救難人員發現時，已經死亡，上午由空勤隊直昇機運送下山。

端午節即將來臨，您肯定沒見過這種粽子，專門做的寵物吃的，用的食材很講究，包括十榖米，牛腱肉還有山藥和紅棗，吃的比人還好，小小一顆就要37元，研發者是一位寵物店的年輕老闆，家中還養了30幾隻流浪狗，為了讓愛狗也能過端午節，特製了寵物粽子，果然推出讓主人很心動，3天就賣出500顆。

大陸完達山藥品公司，所製作的刺五加注射液，在10月初導致幾名病患死亡，經過大陸調查才發現，這是一起藥品污染後，經銷商重新包裝再賣出的黑心案件。大陸藥品局對母公司完達山公司處以重刑，不僅要停止生產線，而且負責人10年內不得再從事藥品製作。

今年北京奧運，因為被查出使用禁藥，而被國際棒總處以停賽1年處分的張泰山，今天確定可以繼續參與國內職棒的賽事，中華職棒聯盟表示，在張泰山的藥檢報告裡，中華職棒聯盟所規定禁用藥物，皆呈現陰性反應，因此准許張泰山繼續出賽，不過聯盟也表示，對於禁藥使用標準，未來將朝與奧運接軌方向努力。

張泰山奧運藥檢未過，今天上午在北京開藥檢聽證會，他的母隊，興農牛隊友正好在國內練球，為他抱不平，郭勇志說張泰山早在國際賽打出成績，不必吃禁藥增加能力，而黃忠義則是隔海送溫暖，大喊我們全隊挺你。

中華奧運棒球隊選手張泰山藥檢未過一案，國際棒總定於17日上午10時於北京召開聽證會，中華奧會副秘書長和中華奧運代表團副總幹事黃瓊儀今天表示，張泰山的禁賽時間最快於17日下午就會發布。

張泰山藥檢沒過遭到禁賽，恐怕和助孕藥有關係！而中醫師指出，一般用來補腎助陽的藥材，並沒有含禁藥麻黃素，也不容易殘留藥性；但相對來說，治療不孕症的西醫用藥，含有「可洛米分」成分，會提高男性荷爾蒙濃度，使藥檢呈現陽性反應，可能就因此誤觸地雷。

張泰山藥檢不過，原因目前還不明朗，不過，國內長期研究禁藥的教授猜測，可能是中藥肇禍，因為包括補氣、感冒，甚至是調理筋骨的中藥，大都含有禁藥麻黃素，不少國內選手都因為這樣的原因藥檢不過，只是為什麼國內初次的藥物篩檢，竟然沒檢驗出來，教授說，可能是抽檢的時間點不同，結果也不一樣。

中華棒球隊今天擊敗了強敵荷蘭，雖然總教練洪一中說，今天表現的很棒，但全隊還是高興不起來，因為張泰山藥檢不合格，現在中華代表隊已經申請B瓶尿液複檢，如果沒有問題，最快16日對古巴的比賽，張泰山才能上場。另一方面，洪一中也透露，因為荷蘭隊看了中華隊先發名單又改了自己的名單，所以他們向大會提出了抗議。

中華棒球隊第一場面對荷蘭，上百位球迷穿著中華隊的球衣，準備了荷蘭的鬱金香，當場折斷替中華隊加油，對於賽前傳出中華隊張泰山藥檢沒通過，球迷們還是死忠的說，不管怎麼樣都會挺到底。

今天一早中華隊對戰荷蘭，但昨天深夜傳出中華奧運棒球隊的主力球員之一張泰山，因為藥檢沒通過，不得上場比賽，目前中華隊已經提出複驗申請，結果週五才出爐，如果過關，確定未來2場比賽，張泰山已經是趕不上，但如果還是不過關，恐怕還要禁賽2年。

中華隊今天就要迎戰荷蘭隊，上午7點，中華隊已經全隊到球場，先行熱身，球員心情還算不錯，雖然昨晚傳出張泰山藥檢沒過，首場比賽將缺席，因為24小時禁令，所以也不能到場和隊友坐在一起，不過總教練洪一中已經排好今天的先發陣容。

腸病毒風暴來襲，除了勤洗手和避免出入公共場所之外，有沒有更積極的預防措施？中醫師說，腸病毒主要寄生在腸子內，只要做好體內環保，即使病毒入侵，也不容易大量複製，造成傷害，因此具有去濕、健脾功效的南瓜湯和山藥、薏仁、蓮子、懷山，都能有效對抗腸病毒。

鄧玲如跟先生，每天要起早打果菜汁，深紫色的是用新鮮芋頭番薯，剉出來的；另一盆閃著碧綠色澤的，則是番薯葉，蔬果們分別被細細打成汁，不過，不是拿來喝。老闆娘鄧玲如：「喔，今天這個，顏色漂亮喔，真的很嫩，那個地瓜葉，你有沒有聞到香味 ，那個蔬菜好香喔。」 這是要用來包鍋貼的麵皮，其實今天的料，已經準備好了，這些是額外補；充彩色麵皮，漂亮又營養，出自一個媽媽希望孩子多吃蔬菜的用心，也有這個媽媽對另一個孩子的溫柔心意。 老闆娘鄧玲如：「有一個地方新聞，報導南投有一個小如，她爸爸的山藥賣不出去，那時候我在想，欸，為甚麼不結合在地的食材？然後又讓我的鍋貼，有不一樣的面貌呈現，然後又可以把那個山藥給消耗掉，一直到現在，我們沿用四季新鮮的蔬菜水果，例如紅龍果的產季，用紅龍果；然後山藥的產季，用山藥；芋頭番薯的產季用芋頭番薯。」 冷水麵團則因為越揉越Q，要夫妻接力，等揉到「三光」，也就是「手光」、「麵團光」、「盆子光」的境界；蔬果顏色越發明艷，而桿出的一片片麵皮，在包的時候，看得出彈性。老闆娘鄧玲如：「這有手勢的，它麵粉會很乖，會聽你的話，叫它向左就向左。」 據說要邊包邊拉，要把麵皮拉到足以把豐富餡料包裹住，像一條小金磚，卻又不可以拉太長，免得會有一段「有麵皮沒餡料」；長形狀的鍋貼，也有一種飽滿。老闆娘鄧玲如：「黃色的是番茄，現在這個季節，4月份、5月份，是番茄產季 ，盛產的時蔬，是最好吃的。」

宜蘭一名外燴大廚「阿圭師」，因為廚藝不錯，曾獲邀到總統府，做菜給歷任總統副總統和許多大官吃，37年資歷，讓他熟悉大官們愛吃的養生料理，像陳水扁總統喜歡濾過牛油的烤牛肉，呂副總統喜歡清淡養顏的山藥蘆薈盅，現在阿圭師說要退休回鄉開餐廳，把這些總統級養生餐做給老百姓吃。