飲食跟身體健康息息相關，不少人認為只要在烹調時少用油鹽糖，保持口味清淡就能避免「病從口入」，卻往往容易忽略均衡攝取營養及運動等問題。一名年約70歲的婦人，定期健檢時發現有三高（高血壓、高血脂、高血糖）和脂肪肝，雖然沒有不舒服，但她不解自己為何會罹病，三餐都在家吃也很養生，長期以來早餐習慣吃白粥配醬菜，營養師一聽瞬間揪出原因。
營養師李杏瑜在臉書粉專分享實際案例，一對70歲的夫妻到醫院進行每年一次的例行性檢查，先生較注重健康無大礙，太太的血壓、血脂和血糖指數卻超出標準，還有脂肪肝的狀況。詢問飲食跟運動習慣得知，夫妻倆午、晚餐各吃一碗飯，因為怕胖就不太吃肉，早餐則是白粥加醬菜，平時大多待在家裡休息，不太外出走動。
「哎呀，以上每一項都是引起三高和脂肪肝的因素」，李杏瑜解釋，從晚上最後一餐開始計算，將近有8到10小時沒有進食，在血糖已經偏低的情況下，早餐又吃高升糖指數的粥，加上缺乏運動，久而久之，當然會造成血糖居高不下，「所以，除非是小朋友或生病，如果成年人吃粥後，一定要多多活動。」
