不少人在手術開刀後，都會選擇喝大骨湯補一下身體，但有些人喝了之後不見身體好轉，傷口反而越來越糟潰爛，需要進行2次手術。
據《看看新聞》報導，大陸武漢一名張姓男子日前因膝關節半月板損傷，到醫院進行置換手術，術後家人為了替他補身體，每天都燉煮大骨湯讓他照三餐喝。沒想到幾天後張男傷口化膿嚴重感染，身體不但沒好還必須進行2次手術。
醫師在檢測過後，發現張男血糖值是常人的3倍之多，為糖尿病患者，大骨湯含有很高的脂肪和熱量，不但會導致血糖升高，還會讓未癒合的傷口感染。醫師指出，糖尿病患者末梢神經和血管損傷嚴重，傷口的癒合能力較差，如果不控制好飲食的話，會導致血糖升高、傷口潰爛，術後應該要補充熱量低但富含蛋白質的食物，才有利於傷口復原。
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