日本現在流行起一種新的飲食特色，不少餐廳業者把食物結合燈光秀，用各種投影效果讓料理本身成為一幅藝術品，同時滿足味覺視覺雙重享受。
日本料理店內一片漆黑，這不是餐廳休息，是為了用餐而特別設計。菜一上桌，絢麗的燈光從上照射下來，這就是日本現在飲食新潮流，把食物結合燈光秀。餐廳服務人員表示，希望讓客人能享受在吃飯的畫面上，因此精心規劃讓餐桌氣氛熱絡的菜色。
而在燈光秀之外，連餐桌都能變道具。食材全部往桌子上倒，把餐桌變餐盤，再一次衝擊視覺感受，布置好後寫上關鍵字，宇宙銀河瞬間出現眼前，而重點其實是巧克力球，把巧克力球敲碎，水果跟棉花糖就跑出來了！7種水果配著桌子上的沾醬讓甜點吃起來更特別。
同樣概念的，還有新宿一間餐廳，店家也是大量使用投影燈光秀營造夢幻、可愛的內部空間，餐點當然也不馬虎。高喊一聲義大利文的「燃燒吧」，看著火焰在眼前跳舞，接著就是準備享用美食。
從煙霧中現身的是披薩，純手工窯烤披薩再豪邁堆上像小山一樣的牛肉，上桌前打入木頭燻煙，讓披薩不僅好吃也好看。外媒記者實際品嚐，表示肉非常多汁、肉感非常搶眼、鼻腔裡充滿了窯烤香味還有煙燻特有的香氣。
過去常被用在宣傳廣告或活動場合的投影燈光秀，在業者腦筋一轉之下也成了餐廳的用餐噱頭，把吃飯變得更有趣，滿足味覺也兼顧視覺享受。
圖／食べログ
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