▲(圖：示意圖／達志影像／路透社／版權所有，禁止轉載)
柴魚片是許多料理中不可或缺的材料，尤其日式料理應用更為廣泛，但是近年來因為南太平洋國家調漲入漁費用，4年來飆漲了5倍，不只漁民撐不下去，不少柴魚片工廠更宣布倒閉，餐廳也開始考慮要跟著漲價，讓日本面臨鰹魚及柴魚片危機。
好像雪花般不斷落下，柴魚片在料理上扮演重要角色，不管是熬湯或輔佐調味都非常好用，但是柴魚片的原身「鰹魚」正面臨危機。
漁業協會會長：「現在真的是到了窮途末路，倒閉不做的店家，今年也有不少已經進入非常嚴峻的時期。」
業者大喊撐不下去，因為鰹魚進貨價實在高得不像話，主要原因是南太平洋出了問題，日本7成以上的鰹魚都是來自南太平洋，但是近年來帛琉、索羅門群島等8個國家組成的諾魯協議國，調漲入漁費用，加重捕漁成本。
主播：「2011年一艘漁船的年入漁費，大約4千萬日圓，而今年升到約2億日圓。」
捕魚入場費4年來飆漲了5倍，根據試算，一艘漁船年收入大約是10億日圓，扣除燃油、人事、維修入漁等費用所剩無幾。
漁業協會會長：「去年就已經有漁民開始賠錢了。」
這樣的影響不只在漁民，不少餐廳也開始考慮是否要跟著漲價，像是蕎麦麵店為了熬醬汁一次要用上2公斤柴魚片。
餐廳業者：「鰹魚價格如果上漲，我們也會考慮要調整菜單價錢。」
調漲鰹魚成本價勢在必行，日本人的飲食文化將受到衝擊。
TVBS網路新聞整理報導 未經同意不得轉載
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