喜歡泰國料理的民眾，一定也想親自下廚，煮出一道道美味的泰國菜。泰國最新的五星級飯店最近就專為觀光客，推出泰國料理廚藝班，讓到泰國觀光的遊客同時學到一手好廚藝，TVBS特派記者鄭光達和張家齊，就到泰國親身體驗，學做泰國菜。
TVBS記者張家齊：「泰國菜遠近馳名，但是煮一手好泰國菜，現在不是夢想，現在泰國最流行的廚藝學校，可以讓你美夢成真。」
幾乎普吉島最新的五星級飯店，現在都有教您做泰國菜的課程，也就是廚藝學校，男女老少都能學，而今天教的，是涼拌木瓜。廚藝學校老師：「首先我們要把木瓜的皮去掉，青木瓜你也能用別的東西替代，可以是紅蘿蔔，或是青芒果。」
從原料開始，老師會非常細心的教，當然是從怎麼把木瓜皮削掉開始，您根本不必怕是廚房剋星，一條條細絲之後，把長豌豆切成2.5公分長，就試試搗蒜的功力。廚藝學校老師：「辣椒和蒜頭，用力搗它，用手遮住，免得被濺到。」
接著開始調醬，這個最重要的關鍵，是把無鹽的花生、小蝦米、魚露、一湯匙藍姆汁，還有松露糖慢慢攪拌，好不好吃，就要看劑量是不是跟老師教得一樣。廚藝學校老師：「試著把水全部甩乾，盡量啦，檢查一下，然後才丟進缽裡。」
看似簡單的料理，把記者嚇得一身冷汗，把醬汁到進去以後，就要驗收成果。廚藝學校老師：「你用湯匙來翻轉，然後用棒子壓迫，這個步驟是讓醬汁吃進木瓜絲，像這樣，這就是泰國最流行的菜囉！涼拌木瓜。」
TVBS記者張家齊：「這是我做的？」廚藝學校老師：「是啊。」TVBS記者張家齊：「我是好學生嗎？」廚藝學校老師：「非常好。」
看到沒！想當泰國菜大師嗎？下次到普吉島度假，順便進廚藝學校，人人有菜燒，大家都是食神！
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