近日有科學家稱，一杯普通的咖啡比常見的糖尿病藥物更能有效控制血糖。而這項研究也被認為能夠為依賴定期注射和藥物來維持血糖水平穩定的第二型糖尿病患者帶來益處。
新研究曝：咖啡化合物抑制消化酵素降低血糖上升
外媒報導指出，有科學家將阿拉比卡咖啡中的化合物與一種被廣泛用來治療糖尿病的藥物阿卡波糖（acarbose）相比較，發現咖啡能夠抑制與該藥物相同的消化酵素，有助於降低進食後血糖急遽上升的問題。在《飲料植物研究（Beverage Plant Research）》期刊的一項研究中，科學家鑑定出咖啡中含有三種可抑制負責分解碳水化合物的α-葡萄糖苷酶（alpha-glucosidase）的化合物，透過抑制該酵素，可以有效減緩餐後葡萄糖進入血液的速度，而這項作用機制與阿卡波糖高度相似。
研究團隊也著手透過三階段萃取流程，從咖啡中分離出三種過去從未被發現的化合物，並將它們命名為咖啡醛 A、B 與 C（caffaldehydes A, B, C）。研究人員表示，這項發現有望促進具備天然降血糖效果的「機能性食品」開發，並同時為民眾們帶來其他健康益處。
咖啡好處多 一天3到5杯最好
過去其實早就有大型研究發現，規律喝咖啡與降低第二型糖尿病風險有關，且有研究證據顯示，每天多喝一杯咖啡，風險就可能進一步下降。另外，研究也顯示，每天喝3到5杯普通咖啡能夠為身體帶來許多益處。報導指出，目前全球有超過4億人罹患第二型糖尿病。在英國，糖尿病也是成長最快的疾病之一，受到肥胖率上升影響，40歲以下族群的第二型糖尿病病例增加39%。另外，約有90% 的糖尿病患者屬於第二型，與體重過重密切相關，且通常在成年後期才被診斷。
參考資料
衛報
