隨著現代人生活步調加快，咖啡已成為許多人日常生活中不可或缺的飲品，有研究顯示，適量飲用黑咖啡不僅能提振精神，更能有效降低慢性疾病死亡風險，但關鍵在於飲用方式與份量的掌控，過多的糖分與脂肪添加物反而會抵銷咖啡的健康效益。
研究證實經常飲用黑咖啡可降死亡風險
腎臟科醫師江守山在臉書發文指出，根據今（2025）年刊登於《營養學期刊》（The Journal of Nutrition）一項由美國塔夫茨大學進行的研究，其分析約4萬6千人的研究結果後發現，與從不喝咖啡的人相比，經常飲用不加糖黑咖啡的人，死於慢性疾病的風險最高可減少17%。
糖分或脂肪添加過量恐抵銷健康益處
研究也指出，若在咖啡中添加大量糖分或脂肪，例如奶油，原有的健康益處將會消失，研究人員建議，糖的用量應不超過半茶匙，奶油或半脂牛奶則不要超過1大匙，以確保咖啡仍具有健康益處。
每日咖啡建議攝取量
此外，研究人員也提到，理想的咖啡攝取量為每天1至3杯，每天飲用1杯可使人因任何原因死亡的風險降低11%，而飲用2至3杯則可降低17%，但若是一天飲用超過4杯，咖啡對心血管的益處則會開始下降。
