夏天到了，為了要穿上漂亮泳衣展現身材，不少人會想瘦身，日本一名營養師就分享了一種「涮涮鍋減肥法」，不僅可以吃得營養還能輕鬆減脂，營養師實測後3個月內成功減重10公斤，不用餓肚子還能吃到所需的營養。
根據《Women'shealth》報導，營養師麻生れいみ開發低醣飲食法時，發現一種涮涮鍋減肥法，自己實測後發現效果驚人。她指出，涮涮鍋適合減肥有幾種原因，由於是用涮煮的方式調理，能有效去除肉品多餘油脂，降低脂肪攝取；同時搭配大量蔬菜、菇類，讓膳食纖維和維生素攝取更均衡，有助提升飽足感、避免暴飲暴食。
此外，因為涮涮鍋需要邊煮邊吃，進食速度較慢，能幫助大腦提早產生飽足感，是預防吃過量的小巧思。再加上涮煮食材和沾醬的變化多元，不容易吃膩，對想要長期控制體重的人來說，是既美味又實用的減肥法。
麻生れいみ建議，想靠涮涮鍋減肥法達到更好的減肥效果，吃法和習慣很重要，晚餐最好在晚上6至8點前吃完，避免太晚進食讓脂肪更容易囤積。同時，吃的順序也有技巧，先吃蔬菜、菇類，再吃肉，最後才補充少量主食，能幫助穩定血糖、延長飽足感。同時，麻生れいみ也提供了幾種肉品的特色，供大家參考：
| 部位 | kcal（100g） | 特點與減肥重點 |
|---|---|---|
| 雞胸肉（去皮） | 約110 kcal | 蛋白質高、脂肪低，很適合需要控制脂肪攝取的人享用。 |
| 豬里肌 | 約240 kcal | 富含維生素B1，能幫助提升代謝力，燙煮後可減少多餘脂肪。 |
| 牛後腿肉 | 約200 kcal | 屬於紅肉，含豐富鐵質，特別適合女性在瘦身時補充營養。 |
| 豬菲力 | 約130 kcal | 脂肪含量極低，蛋白質比例高，是低脂高蛋白的好選擇。 |
| 牛肩胛里肌 | 約260 kcal | 風味濃厚，涮煮可去掉多餘油脂，保留美味同時控制熱量。 |
如果想控制糖質，主食可以用蒟蒻麵、豆腐絲來代替白飯或烏龍麵。搭配清爽的柚子醋或檸檬醬取代高糖沾醬，更能減少熱量攝取。如果夏天不想吃熱騰騰的鍋物，麻生れいみ也建議可以烹煮後的食材做成冷沙拉，也有不錯的減脂效果。
