日本米價持續高漲，不少民眾選擇改吃進口米，35年來首度進口日本的南韓白米，成為搶手貨。南韓官員透露，日本對南韓米課徵每公斤341日圓，折合約77元台幣的關稅，即便如此還是有價格競爭力。而南韓人均白米消費量逐年減少，面臨生產過剩危機，業界樂見南韓米找到新出路。來自TVBS新聞合作夥伴-YonhapnewsTV的報導。
日本米價持續上漲，35年來首度引進南韓產白米，位於東京的南韓食品進口銷售公司「韓國農協國際」官網，開賣10天就缺貨。南韓官員透露，日本對南韓米課徵每公斤341日圓，折合約77元台幣的關稅，即便加上關稅和運費，南韓米還是比日本米便宜，具有價格競爭力。
NH農協貿易事業專務金相吉表示：「日本的白米價格不容易穩定下來，我認為只要能做好價格上的抵抗，就會有市場，所以從年初就一直在準備。」
第一批進口日本的南韓米重達2噸，來自全羅南道海南郡，已經全數銷售一空，業界樂見南韓米找到新出路。
韓國繼承農業經營人中央聯合會室長崔範鎮認為：「南韓內需市場是有限的，確保所有農產品銷路非常重要，挖掘新的需求直接關係到農民的利益。」
隨著年輕世代飲食習慣改變，南韓人均白米消費量逐年減少，面臨生產過剩危機，儘管日本國內對南韓米的需求增加，南韓農民對白米出口仍有許多意見，南韓政府將慎重應對。
根據YonhapnewsTV報導，乘著K-Food熱潮，日益受到矚目的食物就是海苔，不僅經常登上我們的餐桌，出口規模也越來越大。
另一項熱銷日本的南韓食品是海苔，南韓在全球海苔市場有超過七成的市佔率，被稱為黑色半導體。有南韓企業在室內打造類似大海的環境，在陸上養殖紫菜，一年四季都能生產，不用看天吃飯。
CJ第一製糖全球科學&技術部長吳成峰說到，他們正在進行商業化的技術精緻化，加快規模化及相關產品的開發。
由於海水溫度上升和異常氣候，紫菜生產環境受到威脅，陸上養殖技術，可減少氣候變遷和海洋汙染帶來的擔憂。
YonhapnewsTV報導提到，「隨著國內大豆消費停滯，政府積極開發功能性品種，擴大大豆消費，最近開發出了含有抗氧化物質的黑豆品種。」
另一項受到矚目的農產品南韓大豆，產量從2021年的11萬1千噸，增長到2024年的15萬5千噸，但人均大豆消費量從2015年的8公斤下降到2024年的7公斤。為了擴大大豆消費量，南韓政府開發出名為"小滿"的黑豆品種。
YonhapnewsTV記者指出：「小滿的抗氧化物質花青素含量，是傳統黑豆的2.8倍，異黃酮含量是傳統黑豆的2.9倍。」
研究結果指出，小滿黑豆對癌細胞也有抑制作用，加上栽培穩定性高，對農民有益。南韓農村振興廳將與農產企業、健康食品企業，持續促進開發品種產業化。
農村振興廳農業研究師徐正賢表示，「以後也會持續開發功能性成分含量高的豆品種，為擴大國產大豆消費，和創造新需求做出貢獻。」
南韓政府協助農民開發新品種、尋找新出路，減少因氣候變遷和消費型態改變，帶來的損失。
