瘦身的方式有很多種，如果能用健康的方式再好不過！一名美國的營養師就分享了一種瘦身方式，那就是在吃飯時養成「慢慢吃」的習慣，就能幫助減重，這樣的方式還有助於減少食慾，讓人比較不會嘴饞，以防在飯後又多吃了零食而增加熱量。
《朝鮮日報》報導，美國芝加哥的營養師薩馬爾·庫拉普（Samar Kullab）在TikTok上擁有超過72萬訂閱者，近期，他分享了一個簡單又有效的健康習慣——「慢慢吃飯」。庫拉普說明，如果吃飯速度太快，會讓人不小心吃太多，因為從胃部傳遞飽足感到大腦，大約需要20分鐘。所以如果吃太快，就會在還沒感覺飽之前就吃過量。」他建議大家從下一餐開始，每一口食物都細嚼慢嚥，吃的時候可以先放下湯匙，這樣能讓自己自然放慢速度。
慢慢吃的好處，還有其他研究支持，英國伯明翰大學的一項研究發現，比起一般吃飯方式，多咀嚼的人食慾更低，也比較不容易在飯後吃零食或巧克力。
另外，慢慢吃還有助於增加飯後的熱量消耗，這是因為咀嚼可以刺激身體的能量代謝。日本早稻田大學的濱田由佳教授與林直之教授表示，吃飯時咀嚼的時間越長，身體產生的熱量就越多，也就是說，就算吃同樣的食物，慢慢吃也比快速吃消耗更多能量。
在營養吸收上，也有科學證明效果。美國《臨床營養學期刊》曾發表研究，發現當人們將杏仁咀嚼25到40次後再吞下，吸收到的營養比只咀嚼10次時還多。此外，慢慢吃對大腦也有幫助，英國卡迪夫大學的研究指出，咀嚼能讓血液流向大腦，提供更多氧氣，有助於提升記憶力與專注力。
