很多國家的食品安全政策，會參考美國的FDA。但根據美國財經媒體CNBC觀察分析，卻發現美國的相關法規其實比想像中來的鬆散。今年一月FDA才宣布禁止使用紅色色素赤蘚紅，但這種成分早在20多年前就已經證明可能致癌。主要就是因為FDA對於食品添加劑，採用比較消極的管理措施，食品廠商不主動檢驗很可能就被默認為安全，就這樣添加進食物當中。
草莓口味的冰淇淋、櫻桃口味的軟糖，鮮紅的顏色光看就覺得很誘人，但這一抹紅卻可能暗藏危機。
CNBC主播：「美國食品藥品監督管理局今日宣布，禁用一種在在食品中的爭議性紅色色素。」
這種被稱作赤蘚紅的人工合成色素，從被認定有導致癌症的疑慮，到宣布禁止使用，卻經歷了非常漫長的時光。
像這樣的食品安全漏洞並不是特例，專家直指美國食品藥物管理署，對於食品添加劑是採取比較消極的保護制度。
紐約大學公共健康政策助理教授波默蘭茲：「歐洲的政策以保護民眾為首要考量，美國則傾向於放行，並在一定程度上允許食品行業自我監管，我們從先前的研究得知好幾十年裡，有幾千種原料加進食物供應裡，FDA都不知道。」
根據2019年的統計，美國家庭購買的食品當中，有將近六成含有某種形式的添加劑。會有這麼多，不知道對人體會不會造成影響的添加劑放進食品當中，主要就是因為FDA的默認機制。
環保團體政府政策主管貝內什：「長期觀察發現企業自行開發新添加原料，依靠自家或外聘科學家判定安全性，一旦宣稱安全便無需經過上市前的審核流程。」
食品業者只要自行確認安全，而且接受審查也是屬於自願性質。
環保團體政府政策主管貝內什：「通常FDA提出質疑時，企業可要求FDA中止審查，他們有權撤回提交的審查通知，我稱此為疫苗條款在這情況下，FDA幾乎無法阻止食品公司將產品推向市場。」
因此也有大量的食品公司在沒有通報的情況下，將新的食品添加物放進產品當中，根據估算數量甚至達到上千種。但食品添加劑業者強調，其實批准上市的過程就已經經過很嚴格的檢驗，並沒有專家所說的那麼危險。
國際食品添加劑理事會執行董事桑德斯：「食品業受到嚴格監管，食品與原料進入市場的唯一途徑，是遵循既有法律，兩種程序的要求完全一致，需提供大量科學證據，確保這些原料安全可靠且有效。」
但專家擔心，因為科技快速進步會有越來越多添加劑誕生，沒有完備的法規還有審查機制，這些有疑慮的成分就會被吃進肚子裡，也很難追查是什麼添加劑所導致。而美國新上任的衛生部長，可能是改變的契機。
美國衛生部長小羅勃甘迺迪：「若我有幸獲得認可上任，將確保納稅人的錢用於支持健康食品，並對食品中的化學添加劑進行嚴格審查。」
專家期待對食物審查立場比較強硬的小羅勃甘迺迪，能協助改善法規漏洞的現狀。但在目前的狀態下，建議民眾也不要太過緊張，除了多吃天然食物，購買食品的時候也盡量選擇成分比較單純的產品，就能減少食品添加劑傷身的風險。
