氣炸鍋別用來「爆米花」　專家：恐引發嚴重火災

編輯張森皓報導
發佈時間：2025/04/04 12:00

現代人常使用氣炸鍋來快速烹煮食物，然而專家表示不是所有食材都能使用氣炸鍋。（示意圖／達志影像shutterstock）

專家警告氣炸鍋使用者，不要用這個方便的廚房電器來製作爆米花！《紐約郵報》（New York Post）撰文表示，使用氣炸鍋來製作爆米花恐怕會因為溫度達不到爆米花爆開所需的高溫，有可能導致爆米花粒卡在加熱零件中，造成電線短路引發火災。

食品健康記者佛瑞爾（Grace Forell）在《BBC》表示：「如果想舒服地在家度過電影之夜，還是用微波爐或爐子來做爆米花吧，不要嘗試用氣炸鍋。」她進一步指出：「爆米花在氣炸鍋中不會煮得很好，因為大多數型號的溫度都達不到讓爆米花粒爆開所需的高溫。」而一旦爆米花粒卡在氣炸鍋的零件中，可能會造成火災危險。她說：「爆米花粒也可能卡在氣炸鍋的加熱零件中，導致電器短路而引發火災。」

專家警告使用氣炸鍋製作爆米花恐釀嚴重火災。（示意圖／達志影像shutterstock）

佛瑞爾建議人們用爆米花機、爐子或用微波爐來製作爆米花。一位網友根據個人經驗表示：「氣炸鍋不適合做爆米花，我幾乎沒有成功過，最後還是要用微波爐才成功。」這位網友繼續說：「最好的方法是在微波爐裡放一杯水在爆米花袋旁。這樣需要更長的時間，但爆米花不會燒焦，而且會非常蓬鬆、新鮮和美味。」

事實上，不只是爆米花，還有其他食物也不建議放入氣炸鍋。主廚兼作家奧圖爾（Poppy O'Toole）表示，任何涉及麵糊的食物都不應該用氣炸鍋烹調。她說道：「所有需要熱油的接觸熱量來烹調食物，都不適合氣炸鍋的非接觸熱量來製作。否則最後只會得到一團糟和一點脆脆的麵糊。」其他不適合放入氣炸鍋的食物還包括帶骨肉類、穀物和起司類食物。

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