美國持續爆發H5N1禽流感，僅過去一季就有超過2000萬隻蛋雞死亡，「雞蛋荒」問題日趨嚴重，令雞蛋售價節節上升，繼有大型早餐連鎖餐廳今月起設附加費，近日各大超市亦推出限購令，令不少消費者購買雞蛋時頻頻碰壁。
面對這場蛋荒，一些消費者選擇轉向農夫市集，甚至考慮自行養雞。但對於無法這麼做的民眾，只能忍受超市的限購措施。綜合媒體報道，Costco、Walmart、Aldi、Wegmans等大型超市已相繼宣布有關措施，例如走平民化路線的Aldi，在紐約和芝加哥等分店，限制顧客每次最多只能購買兩打雞蛋。
深受當地人歡迎的倉庫式超市Costco亦有類似政策，每位顧客每次最多只可購買三打雞蛋。然而，許多消費者仍然願意排隊數小時，只為購買這款日常必需品。該公司部分地區門市貼出限購公告時，更一度引發消費者熱議。總部在加州的Trader Joe’s更要求每位顧客每日僅限購買一打雞蛋。
作為全美最大連鎖超市，Walmart對60顆裝大份量雞蛋施行限購，每位顧客每次最多購買兩盒，該產品每盒售價高達$38（約1246元台幣）。
連鎖反應下，雞蛋荒持續更推高其他消費價格，美國最大早餐連鎖店Waffle House 宣布，因H5N9禽流感持續影響供應鏈，將對雞蛋加收每顆50美分（約16元台幣）的附加費。該連鎖餐廳總部位於喬治亞州，全美25個州擁有超過2,000家分店。
Waffle House表示，這項附加費屬「暫時性、針對性的調整」。該公司強調，新鮮現打的AA級大雞蛋仍將是許多顧客最愛餐點的核心食材，然而，由於全國性的雞蛋短缺問題，消費者與餐廳都被迫做出艱難抉擇。
報導指，Waffle House以平價見稱，一個有兩隻蛋的標準美式早餐，於喬治亞的分店原售7.75美元（約254元台幣），現在加多1美元至8.75美元（約287元台幣），變相令該款早餐加價超過一成。
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