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日摩斯漢堡「首間飲料店」池袋開幕!用醜蔬果做冰沙估年減4噸剩食

編輯 鍾侑霖 報導
發佈時間:2024/08/20 10:46
最後更新時間:2024/08/20 10:46
「Stand by MOS」開張!日本摩斯拓展事業版圖,利用即將被淘汰的蔬菜製成飲品,轉戰飲料店市場。(圖/擷取自X@mos_burger)
「Stand by MOS」開張!日本摩斯拓展事業版圖,利用即將被淘汰的蔬菜製成飲品,轉戰飲料店市場。(圖/擷取自X@mos_burger)

日本知名漢堡連鎖店「摩斯漢堡」於8月開始推出全新飲料店品牌,該飲料店不銷售漢堡,而是將即將被淘汰的蔬菜重新製成果汁及冰沙銷售給客人,以減少食物浪費。倘若業績良好,預計每年可減少超過4噸剩食。

根據《讀賣新聞》報導,摩斯漢堡首家飲料店「Stand by MOS」店鋪在東京都池袋站內的剪票口附近開張。由於飲料店所需空間較小,店鋪面積僅約5坪,且只提供外帶,不能選擇在店內飲用。招牌商品番茄汁180毫升售價420日元(約新台幣92元)。

 

 

據悉,該店鋪內所販售的飲品皆是使用即將被淘汰的蔬菜所製成,他們將這些材料重新製作成果汁和冰沙等飲品販售給客人。摩斯漢堡進一步解釋,這些蔬菜原料品質良好,但由於尺寸太小或外表有損傷,被判定不適合製作漢堡而遭淘汰。

此外,摩斯漢堡還強調,若首間門市銷售狀況良好,預計每年可以減少超過4噸剩食,達成減少食物浪費的目標。且由於營運飲料店所需的空間和設備相對較小,僅需冰箱和攪拌機等基本設備。因此他們表示,未來將視銷售情況,考慮在更多的車站或商業設施內開設新門市。
 
 

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#摩斯漢堡#飲料店#減少食物浪費#東京都#Stand by MOS#番茄汁#淘汰#蔬菜#漢堡#品質良好

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