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《鐵人料理》中華料理名廚陳建一肺炎病逝　享壽67歲

編輯 陳妍如 報導
發佈時間：2023/03/14 10:47
最後更新時間：2023/03/14 10:47

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《鐵人料理》節目中，超人氣的「中華料理鐵人」陳建一於11日過世，享壽67歲。（圖／翻攝自四川飯店官網）
《鐵人料理》節目中，超人氣的「中華料理鐵人」陳建一於11日過世，享壽67歲。（圖／翻攝自四川飯店官網）

日本料理對決節目《鐵人料理》中，以「中華料理鐵人」之稱出名的華裔日本廚師陳建一，因罹患間質性肺炎，於3月11日病逝，享壽67歲。陳建一同時也是日本中國料理協會會場、餐飲品牌「四川飯店」集團會長，集團於14日在官網發布他病逝的消息表示哀悼。

陳建一出生於日本東京都，以四川料理起家。（圖／翻攝自四川飯店官網）

 
 
《鐵人料理》節目中，共有3位非常活躍的「鐵人」，分別是高齡92歲的「日本料理鐵人」道場六三郎、80歲的「法國料理鐵人」坂井宏行，以及67歲的「中華料理鐵人」陳建一。作為3位鐵人中最年輕的廚師，陳建一卻因病過世，讓粉絲、饕客、觀眾們都感到十分不捨。
 
據訃聞內容，陳建一11日因間質性肺炎，在東京都內的醫院病逝，遵照他生前的遺願，葬禮僅有家屬參與，結束後才透過訃聞公開此消息。另一方面，四川飯店集團舉辦社葬告別式的日期及地點目前還未確定。

陳建一（右）後來繼承了父親陳健民（左）創辦的四川飯店集團。（圖／翻攝自四川飯店官網）

 
 陳建一於1956年出生於日本東京都，以四川料理起家，是「四川料理之神」陳建民的長子，並在2015年繼承父親創辦的「四川飯店」集團會長。他從1993年開始參演日本富士電視台《鐵人料理》、NHK《今日的料理》等節目，向日本大眾推廣四川料理；他病逝的消息在網上傳開，也讓日本網友紛紛感嘆：「托了他的福，我才知道豆瓣醬的」、「我昨天才吃麻婆豆腐的……好難過」、「你永遠是中華料理的鐵人」、「明明還那麼年輕」、「謝謝你做出美味的料理，請好好休息吧」。



 
 
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