全球物價不斷狂飆，我們的鄰國日本，也深受其害！日本的經濟學者，甚至用「狂亂物價」，來形容最近這一年的物價波動；而許多小本經營的老店，因為怕老顧客流失不敢漲價，所以只好精打細算，甚至在切土司時，少切一公釐，只為了可以多服務一位客人。
早餐店裡人聲鼎沸，每個人都像在家裡用餐一樣，邊聊天、邊享用豐盛餐點，生菜沙拉、迷你烏龍麵、茶碗蒸，加上土司，偶爾還會來顆水煮蛋，這麼多好吃的東西，一客卻只要255元日幣，難怪每天生意興隆。消費者：「因為禮拜天休息嘛，一個禮拜差不多來5天。」
這裡是日本愛知縣的郊區，因為製造業發達，所以光這個小鎮，就有600多家早餐店，競爭激烈自然不在話下；不過更讓老闆頭痛的，恐怕是原料價格大漲，早餐的價格卻不能漲。消費者：「漲價的話，大家都會很慘，這裡就是因為便宜，所以大家才會想來。」
既然如此，老闆只好從節省成本做起，生菜沙拉用的蔬菜，得在減價時段搶購，想採買的食材，也要一次買齊，節省不斷高漲的汽油錢；只是光這麼做，還是虧損連連，老闆只好拿出絕招來，從土司來省錢。
左邊這塊土司，只比右邊的薄了1公釐，不過整條土司，因此可以多切一塊下來，等於能多服務一位客人。早餐店老闆：「如果客人都不來的話，就無法維持了啊。」
全球物價漲聲不斷，想賺錢，似乎就得像這樣，精打細算。
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