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南韓山東白菜飆漲 一家四口得花9000元醃「金泡菜」

記者 綜合 報導
發佈時間:2021/11/09 14:59
最後更新時間:2021/11/09 15:30

每年10月中旬到11月初,是南韓家庭醃製泡菜「辛吉」的季節!只是南韓的家庭主婦,最近恐怕要為白菜價格擔心。原來今年9月,南韓主要白菜產地遭遇颱風影響,出現「軟腐病」的病害,嚴重影響產量,導致價格暴漲。以一家四口來說,需要20顆山東白菜來醃製未來一年份的泡菜,今年的成本恐怕得花上新台幣9000元,是過去的一倍。

示意圖/shutterstock 達志影像

 
辛吉!也就是韓國泡菜,這是南韓家庭的常備小菜。

每年秋末冬初,也就是現在這個季節,南韓人會著手醃製未來一年用的泡菜。

南韓文化廳宣傳影片:「今天要來醃製,和老師一起享用的泡菜。如果使用飽滿的白菜來醃製,應該真的會非常好吃。」

 
只是這項家庭傳統,今年卻備受考驗,原來南韓白菜價格,讓泡菜變成了「金泡菜」。

大陸央視記者:「今年9月中旬到10月上旬,(南韓)忠清北道一帶是高溫多雨,大量白菜產地出現「軟腐病」的病害。」

大陸央視記者:「由於白菜是因為軟化腐爛,又經過日曬,所以現在在葉子的邊緣,已經乾枯了。」

腐爛的白菜,甚至禁不起手指輕捏就碎了。忠清北道,每年可以生產2萬4000公噸的山東白菜,只是今年受病害影響,加上種植面積原本就縮減,也讓南韓今年想醃製一家四口吃一年份的泡菜,得花上新台幣9000元。成本比去年,要多出一倍。

南韓主婦:「因為疫情的關係,沒地方可去,想說來參加泡菜醃製的活動,就和小朋友一起來了。」

忠清北道舉辦的泡菜祭,看起來冷冷清清。南韓的天價白菜。

或許會讓餐桌上的「辛吉」,變得特別稀奇。

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#南韓#泡菜#病害#價格#翻倍#辛吉

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