中國大陸迎來「寒潮」，此時吃火鍋、涮羊肉最受民眾喜愛，每年的冬季都是羊肉需求高峰期，但今年，羊肉價格已經連續漲價8個星期，每公斤羊肉約台幣355元，比牛肉還要貴！除了需求增加、養殖生產量減少，也是一大問題。
北京消費者：「我們每個禮拜都要吃個兩三次，羊排羊腿就燉著吃，羊里肌就蔥爆羊肉，(價格你覺得怎麼樣)，價格應該是有點上升吧。」
北京老饕有感，「羊肉」價格，從10月下旬開始走高，已經「連漲8週」，目前每公斤「羊肉」82.66人民幣，約355元台幣，比去年同期增長3.6%，但此時，牛肉的價格，每公斤只有326台幣，雞肉價格更是下跌，不到200元，顯見，羊肉在市場有多熱。
羊肉變貴，因為「供應端」吃緊，沒羊可殺。
山東食品業者：「每天那個屠宰量是1500隻，然後還供不應求，主要是銷往北京。」
山東肉羊養殖戶：「在這10多天之內，出欄了兩萬多隻，空棚空了有20多個棚。」
羊肉主產區之一，山東，因為2016年收購價跌破成本價，導致養殖戶棄養，但內蒙古則是因為草場退化。
內蒙古肉羊養殖戶：「草場退化就不能多養了，以前我們存欄的話，過冬的話母羊應該是三四百(頭)，現在就剩二、三百(頭)了。」
生態、市場雙重影響，根據官方統計，中國大陸今年前9個月，「羊肉」產量年減6萬噸，想吃羊肉得瘦荷包。
◤Blueseeds永續生活◢
