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不讓和牛專美! 日本出現400多種「品牌豬」


發佈時間:2020/01/01 12:52
最後更新時間:2020/01/01 12:52
示意圖/TVBS 不讓和牛專美! 日本出現400多種「品牌豬」
示意圖/TVBS

日本人不只把和牛品牌化,現在連豬都有400多種品牌!有些品牌豬,甚至是吃蛋糕長大的,這也讓豬隻的脂肪帶有一絲絲蛋香。


日本正掀起一波,吃豬肉的風潮。

 

日本民眾:「比較健康,而且好吃。」

日本民眾:「該說鮮味嗎?感覺有牛肉裡沒有的東西。」

豬肉不僅便宜、美味,而且維他命B1含量,更是牛的10倍以上。
 

日本現在不只有品牌化的和牛,就連品牌豬都有400多種。而且有些豬,飼料吃得還特別高級。

日本養豬戶:「現在,豬準備要吃飯了。」

這黃黃的東西,到底是什麼好料?

甜點店主廚:「海綿蛋糕烤焦的部分,通常都會當成廚餘丟掉,現在會有效利用,拿去給豬當飼料。」

原來這些品牌豬,可是吃蛋糕長大的,蛋糕的營養,也改變豬的脂肪量。

主廚:「因為是吃蛋糕長大的,豬肉本身也會變好吃,脂肪含量也會不一樣。」

現在在日本餐廳,豬肉甚至跟牛一樣,還會分部位,每個部位都有不同的口感和味道。
 

主廚:「這是豬的菲力部位,不過真正好吃的,是中間這區,只有這些。」

主廚:「肉汁的保有率還有口感,完全不一樣。」

每頭豬,只能拿到兩份炸豬排份量的菲力心,這個部位吃起來,又是什麼感覺呢?

記者:「喔,太猛了。」

記者:「肉汁超多的,這鮮甜會讓人以為是牛肉。」
 

不讓和牛專美,日本豬產業,正急起直追。

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#日本#品牌豬#美味#便宜

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