颱風天在家追劇,或是深夜追世足賽式,很多人都喜歡吃零食,而最近也有不少新品都走跨界風,跟知名餐廳合作,包括拉麵店、鹽酥雞店都「入零食」,靠著噱頭吸客。
試吃民眾:「我覺得吃起來像洋芋片。」
實在吃不出來是什麼口味,這是日系零食品牌,近期繼下酒菜口味後,跟知名拉麵業者合作推出的新品。
試吃民眾:「(口味)可以接受,我會嘗試,但不說我真的不知道是拉麵口味。」
吃不出來有拉麵在裡頭沒關係,跟日本名店合作已經噱頭十足,這是不少零食業者,最近愛用的手法。
爆米花品牌做的洋芋球,跟台灣前陣子很夯的炸雞店聯名,小巧的洋芋球長得像隻棒棒腿,聞起來也有炸雞香氣,買氣很旺。
超商公共事務部長林立莉:「名店聯名的做法,(過去)可能會出現在一些像,進口的泡麵啦,或是像我們一些鮮食商品,這股風潮我們也發現,她已經轉到像一些點心麵這種零食。」
更多零食業者走跨界風,像日系洋芋片品牌,加入新加坡美食「辣椒螃蟹」,點心餅混搭台灣美食鹽酥雞,捲心餅則跟熱可可合作,推麥芽巧克力口味,或是老牌零嘴,捨棄玉米、改用紅黎米。
通路就說,老品牌傳統口味持續在架上賣,但靠特殊口味或期間限定變花樣吸客。
試吃民眾:「第一次吃還可以,但多吃幾遍可能不會再買。」
試吃民眾:「嘗試新鮮覺得還不錯吃之後,就會去買。」
新口味能不能得長久要看市場接受度,卻已經夠吸睛。
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