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豬油拌飯免費吃到飽!隱身「百年三合院」的懷舊客家菜

責任編輯 歐陽珮婕 黃安眴 報導
發佈時間:2023/09/25 15:30
最後更新時間:2023/09/25 15:30
桃園隱藏版客家菜。(圖/黑皮的旅遊筆記提供)
桃園隱藏版客家菜。(圖/黑皮的旅遊筆記提供)

連在地人都不知道的隱藏版美食!食尚小編推薦這家隱身桃園龍潭、藏在百年三合院裡的「老頭擺客家餐廳」,不僅吃得到經典的黃金白斬雞、仙草雞湯,幾乎絕版的菜色「客家三寶」也必點!穿梭在這古色古香的老宅,也讓人彷彿穿越時光隧道、回到童年的場景,帶長輩來用餐也很合適呢!快跟著《食尚玩家》部落客的腳步來一探究竟吧~

在地人也不知的隱藏版美食

 

餐廳藏在百年三合院裡。(圖/黑皮的旅遊筆記提供)

「老頭擺客家餐廳」位於桃園龍潭中正路上,就在三坑老街附近,距離石門水庫、六福村和小人國都不遠,可以順便安排龍潭1日遊。餐廳位在近百年歷史的三合院內,裝潢完全保留了三合院原有的建築結構,室內區隔成好多間座位區,走廊上的木柱和木樑都充滿了年代感,牆壁上還掛著古老的黑白照片,舒適懷舊的氛圍,讓人有種宛如回到家的親切感。

豬油拌飯免費吃到飽

 
菜單上的料理豐富多樣,每道菜都是傳統客家烹飪的經典代表作,有很多菜色現在都很少在餐廳裡看到了,如果沒有老一輩傳承,根本品嘗不到這樣的古早味,尤其「豬油拌飯」可是客家精神一定要提到的,最棒是還能免費吃,不需要額外加價,在當前物價上漲的年代,實在太幸福了!此外,這道「土雞剁盤」對我來說也算是可圈可點,加醬會更好吃。

店裡免費提供豬油拌飯。(圖/黑皮的旅遊筆記提供)

罕見客家三寶、蒼蠅頭都必點

來這裡一定要點這道「客家三寶」,因為這幾乎已經是絕版的客家菜了!大白菜上擺放芋頭跟南瓜,看似衝突的3種食材,吃起來味道卻意外地和諧。「蒼蠅頭」也是現在很少出現的客家菜餚,隨便淋在白飯上就可以扒好幾口,韭菜與黑豆鼓的精華都在這盤,雖然非常重口味,但客家菜就是不能少了這一味!

再嘗「仙草雞湯」清爽解膩

這道「糖醋排骨」很多餐廳裡都會出現,但好吃的真的不多,而這裡的甜度與酸度拿捏得恰到好處,而且吃起來肉質很嫩。會點這道「韭菜炒下水」完全是因為想念阿嬤,自從阿嬤不在之後,這道菜就變得很少吃到了,夾一口品嘗後,感覺所有的兒時畫面都歷歷在目。「仙草雞湯」一端上桌就能聞到濃厚的仙草滋味,喝起來也非常清爽,不會有負擔的感覺。

原文請見:豬油拌飯吃到飽!龍潭「百年三合院」藏絕版客家菜,必點黃金土雞、客家三寶
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原文出處:黑皮的旅遊筆記
 
 

 

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#客家菜#懷舊#豬油拌飯#桃園#龍潭#白斬雞#老宅

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