南韓的國民美食泡菜湯，一般都是加入豬肉燉煮，但這間餐廳與眾不同，開發出秋刀魚泡菜湯，讓湯頭多了海鮮的鮮甜，靠著夢幻搭配抓住饕客的胃，目前已傳承到第三代，生意很旺。
顧客：「這味道真的太厲害了，真的，沒想到秋刀魚和泡菜的味道會那麼地速配，內心的壓力瞬間都消除了，心情突然變很好。」
這間餐廳的秋刀魚不是拿來煎、拿來烤，而是拿來煮成泡菜湯，店家為了壓過海鮮的腥味，十分講究泡菜品質。
醃漬近1年的熟成泡菜，辛辣中帶點酸味，加入蘿蔔葉、辣椒、大蔥，搭配著主角秋刀魚一起燉煮，還特別加了這個。
業者：「起司的濃郁味道會幫助蓋過秋刀魚的腥味。」
讓這道秋刀魚泡菜湯，成為口耳相傳的道地美食。
顧客：「我來光顧應該已經超過10年了，不用多說廢話，就是因為味道很棒，10年前和現在味道沒有改變，泡菜和秋刀魚意外地取得美味平衡，我覺得這很不容易。」
不過秋刀魚泡菜鍋雖有一群鐵粉，仍是有許多民眾喜歡正統的加豬肉的泡菜鍋。
顧客：「不只很有味道還很有咬勁，十分地棒，我一個星期會來一次，就是來吃這個，因為太好吃，在家裡煮不出這種味道，煮不出來。」
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