麗珠什錦麵於萬華地區飄香60多年，以老母雞湯搭配多種新鮮海鮮配料的什錦麵與炸排骨聞名。2018年一度歇業並將店面出租，2021年好不容易才重出江湖，如今老闆卻稱因人力不足決心歇業，更直言「不會再開了」。
疫情之下不少老店消失，但也有古早味重起爐灶，在萬華一家開了60多年的什錦麵店，三年多前宣布休息，原店面出租，換了店名但也賣同樣品項，如今承租者搬到隔壁，原本的老闆夫妻重出江湖，決定把店傳給侄子輩延續老味道，但也形成新舊兩家店緊鄰的特殊景象。
很多人常感嘆古早味越來越少人傳承，最近就有戲劇在描述尋找各種記憶中的味道，其實味道很巧妙，有時候只是花心思多一道工法，加一點調味或是換個食材，品嘗起來就是不同。美食家徐天麟今天帶著我們去一家萬華50年的老店找老闆娘麗珠姐，看他怎麼把八歲就跟媽媽學的炒米粉，變成現在客人要等一小時才吃得到的美味。
已經是兩個外孫的阿嬤，廖麗珠依然閒不下來，一早從宜蘭送到店門口的2大箱三星蔥，別看她清瘦身材，早就身手敏捷的往廚房裡搬，接著就是騎上摩托車，往市場方向前進。魚販：「這是完全都沒有刺，一支刺都沒有。」</p>
