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鹹粽
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鹼粽不包了直接喝！創意手搖飲8天賣400杯 1299元豪華粽也夯
端午節將近，各式創意粽子紛紛登場，中部連鎖飲料品牌將鹼粽加入手搖飲，推出短短8天已賣出逾400杯，回購率極高；台中也有飯店業者則推出要價1299元、重達380公克的豪華海鮮粽，內含松葉蟹、鮑魚、干貝等10種食材，開賣至今已售出破千顆。
端午吃粽怕血糖飆？營養師教「3大原則」：免挨餓健康過節
端午節將至，粽子成為家家戶戶必備應景美食，但營養師提醒，糯米粽普遍具有高熱量、高油脂與高鈉特性，若未注意攝取量，恐引發血糖波動與腸胃負擔；營養科林鈺庭營養師呼籲，掌握「適量、均衡、搭配」三原則，就能健康過節。林鈺庭指出，粽子主成分為糯米，一顆熱量約500至600大卡，接近一個便當，因此建議一餐以一顆中小型粽取代主食，避免額外攝取澱粉造成熱量超標；她也建議民眾在採買時，可選擇以薏仁、藜麥等全榖雜糧製作的粽子，有助血糖控制與營養均衡。在纖維攝取部分，林鈺庭表示，粽子普遍蔬菜量不足，建議搭配至少一碗燙青菜或竹筍湯、苦瓜湯等高纖湯品；並於餐間補充一份水果，以增加膳食纖維攝取、促進腸胃蠕動並降低便秘風險。至於調味與飲品選擇，林鈺庭提醒民眾應減少甜辣醬、醬油膏與鹼粽糖粉等高鈉與精緻糖攝取，建議吃鹹粽時可以多加選擇蒜泥、辣椒、香菜等天然辛香料，減少高鈉調味料的使用量，吃甜粽時則可避免搭配含糖飲料；此外，飲品則以無糖茶為主，避免額外熱量負擔。基隆醫院營養科林鈺庭營養師與王伶郡廚師今（115）年特別研發富含膳食纖維的「海味高纖粽」與「輕盈銀耳粽」；其中「海味高纖粽」以五穀飯取代糯米，搭配花枝、鮭魚、小干貝及香菇、筍丁，減少油脂攝取，每顆約300大卡，「輕盈銀耳粽」則以白木耳與枸杞製作，熱量約30大卡，作為甜點替代更為清爽。端午節是團聚與傳承的重要節日，美食固然不可少，但健康更是最珍貴的禮物；衛生福利部基隆醫院營養科提醒民眾，只要掌握「適量食用、均衡搭配、聰明選擇」3大原則，就能在粽香四溢的佳節中，與家人共享美味與健康。本文由《》授權提供
摩斯漢堡買一送一！咖啡優惠第二杯10元 套餐同步下殺
摩斯漢堡買一送一！迎接端午佳節，摩斯漢堡特別以「粽夏獻禮」為主題，推出兩款精緻鹹粽與一款沁涼甜粽，預購自5月11日起至6月1日止，「全數宅配到府」服務，於6月5日至6月12日配送，此外，MOS也祭出「蒟蒻禮盒買一送一」限時優惠，5月16日至6月30日止，凡購買蒟蒻禮盒即享買一箱送一箱優惠，蜂蜜檸檬和葡萄口味兩種口味任選。
粽子吃到怕？「4大料理方法」秒變新菜色 網一票驚呼
一年一度的端午連假正式來臨，每逢端午節家家戶戶總有堆積如山的粽子，不少人為解決吃不完的問題而煩惱不已。對此，網路也流傳許多粽子的「創意料理」，其中包含甜粽粥、脆皮粽、煎肉粽等，只要稍作改變就能變成一道新料理，讓網友紛紛驚呼「原來可以這樣吃」。一般來說，粽子可分為鹹粽與甜粽，其中煮粥是處理剩餘甜粽的簡易方法，將蜜棗粽或紅豆沙粽與綠豆、紅豆及百合一同熬煮，短短幾步即可完成一鍋清香軟糯的百合綠豆粥。至於鹹粽的部分，有網友在網站「愛料理」分享，可將粽子切塊煎成酥酥脆脆的口感，且若與豬肋排、冰糖、八角、蔥花、薑片等食材一同拌炒，還可昇華成一道「紅燒排骨粽」。
端午粽子搶市!「福容粽」限量預購 會員最高88折 米其林推薦祥和蔬食素粽開賣 推新口味植物肉排
距離端午節還有一個多月，但各家粽子已經展開搶市大戰，福容大飯店特選六款人氣口味，推出「福容粽」禮盒，每組10入售價1,380元，從臻饌鮑魚、湘蓮蛋黃粽到金福養生素齋粽等多款風味。而今年全新設計的時尚保冷袋，以寓意祝福的紅金色系搭配金色線條，呈現台灣山海之美，福容家會員最高可享88折優惠，即日起限量預購中。
客家粽放蘿蔔絲「蔬菜很健康」？醫示警：小心一口鈉過量
端午節，大家都習慣要吃粽子，其實不只北部粽和南部粽之分，還有許多特色粽如客家粿粽、鹹粽等可選擇。台南新樓醫院腎臟科醫師王婷翊表示，客家粿粽小小一顆，通常包的是菜脯米或蘿蔔絲乾，很多人都以為「蘿蔔絲是蔬菜，熱量低，吃了比較沒負擔」 ？但其實客家蘿蔔絲有醃過，鈉含量很高，雖然熱量低，小心腎友吃客家粿粽落入腎危機！王婷翊分別以市面上的粽子特色和可能含有的健康陷阱為讀者做分析：鹹粽，又分為北部粽、南部粽「北部粽」將糯米用油炒過，再與餡料一起包入粽葉蒸熟，比較像油飯，熱量較高。「南部粽」以生糯米及餡料包入粽葉後，以水煮方式煮熟，水煮的方式含鉀量會比較少。內餡：鹹蛋黃、滷肉、花生、栗子、蝦米。陷阱1.屬於高磷食材。2.甜辣沾醬鹽分也比較重。建議「吃原味」不沾醬，既可享受美味，又不增加腎臟負擔。客家粄粽／粿粽用荷葉包裹糯米研磨成的粘團，裡面包入菜脯米再蒸熟，因份量較小，熱量比南北部粽還低。內餡：菜脯米/蘿蔔絲乾陷阱菜脯米/蘿蔔絲乾鹽分高，鈉量非常高，建議腎友選用新鮮蘿蔔絲、杏鮑菇炒肉，或筍丁炒肉等內餡更安全。鹼粽「古早味鹼粽」使用三偏磷酸鈉（普美能），內裡包裹紅豆餡， 市面上的「冰粽」，外皮有糯米、寒天或葛粉等。內餡：紅豆餡、芝麻餡、醃漬水果。陷阱1.建議腎友不要選用有食品添加劑的粽子，如偏磷酸鈉、磷酸鈉、磷酸氫二鈉、聚磷酸鈉、焦磷酸鈉及三磷酸鈉等，盡量選擇由天然食物製作的粽子。2.冰粽皮可以食用，但是包紅豆、芝麻等內餡屬於高磷鉀食材，不宜食用。最好選擇去皮地瓜、芋頭等內餡，比包紅豆、綠豆安全。腎友安心吃粽子若選擇吃鹹粽，王婷翊建議選擇「以糯米為外皮」，不要選擇有炒醬色、米粒顏色偏深的，避免加了滷汁鹽分超標。而內餡也要避開高磷內餡，如鹹蛋黃、滷肉、蝦米、五穀雜糧類的「健康五穀米粽」千萬別吃，而包乾豆類、花生、芝麻、栗子...等食材的粽子也少吃。王婷翊提醒腎臟病患者，在飲食上需要特別注意，在端午節這樣重要的節日，享用粽子也是一大誘惑。為了避免給腎臟帶來負擔，可考慮以下建議：1.選擇南部粽南部粽通常使用生糯米包裹餡料後以水煮方式烹調，相對北部粽所需的油炒步驟較少，並具有較低的熱量，適合腎臟健康者食用。2.控制食用量儘管南部粽較為健康，仍應注意食用量，避免過量攝取糖分和鈉，以維護腎臟功能。3.選擇低鹽配料當選擇內餡時，可以優先選擇低鈉、低脂的配料，如鮮蔬菜、水果或清淡蛋白質，以達到均衡營養攝取。4.多喝水除了食物選擇外，保持充足的水分攝取也是腎臟健康的重要因素，避免脫水對腎臟功能的影響。◎ 資料來源．諮詢專家／台南新樓醫院．王婷翊醫師原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載！】
粽子熱量大揭密！這款「1顆破千卡」 營養師曝不胖秘訣
端午節將至，粽子成為熱門話題。營養師高敏敏在臉書發文表示，為了避免端午連假後小腹囤積一圈，特地整理出14種熱門粽子的熱量速查表，並提供吃一顆粽子要散步多久才能消耗熱量的資訊。廣州荷葉粽（650g）約1066大卡，需散步305分鐘才能消耗。高敏敏提醒，份量大請與家人一起分享，勿一人獨食，尤其是鈉含量超過1000毫克，將近衛福部建議一日攝取鈉含量2400毫克的一半，糖尿病、高血脂、高血壓等慢性疾病患者更要注意分量。小米粽（220g）約565大卡，需散步162分鐘才能消耗。小米粽是原住民朋友的傳統粽，將小米、高粱酒、豬肉等食材用月桃葉包裹再蒸煮，內層的酸漿葉可以搭配著粽子一起吃。相較起一般糯米包裹的粽子，比較好消化，適合消化不好的人。北部粽（210g）約518大卡，需散步148分鐘才能消耗。北部粽事先把糯米用油炒過，香氣十足但熱量也偏高，尤其要特別注意內容物如蛋黃、五花肉等更是會影響熱量的關鍵，一顆鹹蛋黃就有約125大卡。素粽（210g）約480大卡，需散步137分鐘才能消耗。素粽中多以大豆蛋白取代肉類，熱量稍微低些，但素食朋友千萬別因此掉以輕心，要注意花生等脂肪餡料，分量與均衡飲食的拿捏仍是吃粽不重的重點。南部粽（210g）約477大卡，需散步136分鐘才能消耗。雖說南部粽以水煮熱量較低，但若添加滷肉、花生等高熱量、高油脂食材，若喜歡撒點花生粉，花生粉一湯匙約45大卡，等同於一份油脂，熱量也會跟著飆高。燕麥全穀粽（210g）約415大卡，需散步119分鐘才能消耗。因含豐富的膳食纖維、維生素B群，是較健康的選擇，比較適合有高血脂、高血糖者享用，飯後血糖會較為平穩。但仍須控制份量，也因為食材口感較豐富，更要細嚼慢嚥，避免脹氣。湖州鮮肉粽（鹹味）（200g）約404大卡，需散步116分鐘才能消耗。外型呈現長條形，鹹味的料是五花肉、醬油，甜味的料是棗泥或豆沙，甚至還會加上一塊豬油，高血脂、高血糖的人享用時要注意。豆沙粽（120g）約396大卡，需散步113分鐘才能消耗。常見餡料為紅豆泥，因份量較多，甜內餡約含35g精緻糖，相當於7顆方糖量。水晶粽（145g）約175大卡，需散步50分鐘才能消耗。各式各樣的水晶粽讓人垂涎三尺，因餡料不同熱量也在150~250大卡不等，但甜的內餡約含有25g精緻糖，相當於5顆方糖量，擔心成為泡芙身材的朋友，淺嚐享用即可。客家粿粽（80g）約172大卡，需散步49分鐘才能消耗。因份量小，當心忍不住一顆接一顆，熱量也跟著增加。奶茶冰粽（55g）約145大卡，需散步41分鐘才能消耗。現在的口味很多元，但甜口味的一樣要特別注意含糖量還有額外添加香精香料的可能性，學會看成分表很重要。野薑花粽（80g）約137大卡，需散步39分鐘才能消耗。客家有名的野薑花粽，以鹹粽來說份量小顆，料也是選脂肪含量較低的瘦豬肉加上含有特殊香氣的野薑花粉，不過高敏敏還是建議適量吃即可。鹼粽（100g）約136大卡，需散步39分鐘才能消耗。小小一顆是很多人的最愛，雖看似熱量相當低，但大多數都會加蜂蜜或果糖，一大湯匙的糖約再加47大卡。水果冰晶粽（55g）約115大卡，需散步33分鐘才能消耗。感覺比較健康，但裡面的水果大多都醃漬蜜糖過才會香甜好吃，也要注意不要一顆接著一顆吃。高敏敏提醒，熱量之外，衛福部也建議每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%，若能控制在5%以下更佳。以每日攝取2000大卡之成年人計算，每日添加糖攝取應低於25~50公克，一顆豆沙粽已超過一半。大家吃粽之前不妨先算算熱量，也可以搭配營養師的吃粽小秘訣：一天一顆，替換正餐澱粉，控制澱粉量和熱量不爆表；搭配蔬菜一起吃，增加纖維量，幫助增加飽足感、飲食更均衡；飯後吃富含酵素水果如奇異果、鳳梨、木瓜助消化；甜粽要克制，勿一顆接一顆，含糖量高；沾醬另外倒小碟子，勿直接倒在粽子上，控制鈉量和糖量。
南北粽差在哪？端午節8種粽子大解析 這款熱量登第一
一年一度的端午節即將到來，不少人家中已開始準備各式各樣的粽子，等著與家人一同溫馨過節。不過，每個人喜愛的口味不盡相同，有人偏好南部粽，有人則是喜愛北部粽，還有其他像是鹼粽、豆沙粽、小米粽、潮州粽等，究竟這些粽子有哪些差異呢？《TVBS新聞網》帶您一起認識端午8大粽。
吃粽變貴！名店北部粽單顆漲12元 140元干貝粽超市開賣
物價漲，粽子跟著漲！端午將至，大賣場、超市搶賣粽子，超市全聯統計，從3月底推出粽子預購至今，預購相當踴躍，其中最熱銷前五名來自名店呷七碗和饗城南部，不過，像是呷七碗北部粽單顆貴5元；立家潮州鮮肉粽單顆貴12元；業者表示，這次粽子從平價的73元到140元的精品粽都有，順應不同需求，預估業績可望比去年成長1成。
端午拚戰！ DIY「水晶鹹粽」PK速食「三角炸雞」
再過兩周左右就是端午節了，量販店業者提早推出活動搶商機，限量販售15元粽子，吸引不少民眾來搶便宜，還有速食店業者也走「粽子風」，將雞汁飯做成三角形，搭配卡拉脆雞享用，如果害怕高熱量，能享用水晶粽，比起一般的糯米粽少了超過200大卡。
我沒代言年菜！ 控超商侵權「阿彰師」肖像
在國內好幾間量販商圈，以及大飯店，擔任主廚的「阿彰師」出面指控，明明沒有幫超商代言「年菜」，自己的照片，怎麼會被印在廣告DM上面？就怕不是自己設計的菜色，誤導民眾吃下肚，要是出了問題，影響消費者權益，也傷害到自己名譽。對此，當事超商回應，相關商品已經下架，第一時間也要求代理商妥善處理。
一蘭粉快來！縮小88倍拉麵碗悠遊卡 3點開搶限量兩千組
拉麵控注意了！PChome今（8）日宣布全通路獨家開賣「官方一蘭拉麵3D造型悠遊卡」，就在8日下午15:00現貨開賣，限量兩千組；樂天市場則是看準端堵帘介到來，推出人氣排隊端午粽、米其林餐廳名店粽，讓消費者炎熱夏天不用出門採購。
這款粽子別獨享！專家曝11種熱量排行 第1名超嚇人
端午節到來，家家戶戶少不了吃粽子的習俗，不過市面各種甜粽、鹹粽，一不注意熱量可能就會超標，對此營養師高敏敏也分享了11款粽子的熱量排行，提供大家參考。
端午節粽子戰爭再起！老饕激推6大內餡 它成靈魂不可少
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年內「粽子」話題的網路聲量表現，帶您了解有關網友熱議的各式粽子與內餡種類。每逢端午節，除了戴香包、喝雄黃酒、立蛋等習俗以外，餐桌上必不可少的料理便是粽子了，而這份美味又特別的佳節美食，到底網友最推的種類與內餡有哪些呢？一起來看看吧。南北粽戰爭再起！ 「清爽Q彈」對決「粒粒分明」的美味
粽子加醬熱量狂飆？「健康4吃法」高血壓、糖尿病攏免驚
端午假期即將到來，該如何聰明買粽子？健康吃粽子呢？癌症關懷基金會營養師柯曉彤提供網購食安3注意及健康吃粽4原則。
11款粽子熱量一次看 營養師教你怎麼吃粽不胖
端午節快到了，你期待吃什麼粽？北部粽、南部粽、鹼粽，還是破千卡的荷葉粽？該怎麼挑才不會熱量爆表？營養師高敏敏列舉11款甜、鹹粽子熱量大評比。