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魚麟凍
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《飛魚高校生》10年後合體 大跳洗腦「震胸舞」場面壯觀
經典青春校園劇《飛魚高校生》播出十週年，劇中主要演員成晞、宋偉恩、涂善存、黃宏軒、張洛偍、管麟、賴東賢、林睦言齊聚一堂，共同舉辦「十年一會」見面會，是台灣首度有戲劇在播畢十年後再次舉辦活動的創舉。舞台演出誠意十足，八人出場即獻唱當年戲劇的主題曲〈帥到分手〉，也分別以飛魚隊、馬林魚隊帶來專屬表演。
《飛魚高校生》回來了！「男泳隊鮮肉」隔10年再合體 粉絲全暴動
還記得2016年夏天，那群在泳池裡追夢、熱血又青澀的「海馬男泳隊」嗎？時隔十年，經典偶像劇《飛魚高校生》宣布將於8月15日舉辦「十年一會」見面會，消息一出立刻引發粉絲按讚留言，短短時間就破萬，直呼：「這根本不可能！」、「大家都集合了，肯定要穿泳裝吧？」、「啊啊啊啊是我的青春！」、「好喜歡10年後的你們，各自有了一片天空，但依然保有10年前的青春熱血！」
食農創生計劃攜手綠星主廚，展現台灣新食力
台灣在地食材如何真正走出產地，進入當代餐飲的核心場域？好食好事基金會自 2021 年啟動「食農創生計畫」，持續陪伴扎根地方的食農團隊，透過創新與永續視角推動產地、文化與產業之間的連結。2025 年，好食好事集結八組來自彰化、南投與雲林的青創與職人團隊，並邀請四位米其林綠星餐廳主廚——好嶼 HOSU 李易晏、小小樹食行政主廚徐兆麟、EMBERS 主廚郭庭瑋，與 Tu Pang 地坊主廚張皓福——共同策劃「地方到餐桌，創生新食力」食農創生成果發表會，以料理共創的方式，回應在地食材於當代餐桌上的實際應用可能。
南韓異常高溫！地方冬季慶典冰釣被迫喊卡
南韓這個冬天，有的地區暴雪有的異常高溫，受到氣候變遷影響，部分地方慶典的冰釣活動被迫喊卡，讓不少遊客敗興而歸。由於冬季慶典對地方經濟的影響很大，甚至有「賺一季活一年」的說法，現在各單位考慮更換活動，打造最不受氣候變遷影響的慶典。來看TVBS新聞合作夥伴-YonhapnewsTV的報導。
謝志忠控卡國防 江啟臣陣營：審查預算為立委職責
民進黨台中立委第8選區參選人謝志忠今天表示，國民黨籍立委江啟臣要求公開國防機密為由凍結預算，假審查卡國防。江啟臣服務處回應，審查預算為立委職責，不要混淆視聽。
吳宗憲躲過綜藝大哥確診潮「有解藥」 怒批：蕭敬騰你是發瘋了嗎
「綜藝天王」吳宗憲今（10）日與林秉文、王三郎出席PGTalk智能咖啡機活動，仍未確診的吳宗憲一出場就自誇是「天選之人」，不僅大女兒吳姍儒、二女兒吳則含雙雙確診，身邊的工作夥伴也難逃疫情的魔掌，演藝圈中的綜藝大哥徐乃麟、曾國城也都確診，吳宗憲被問到「為何可以維持『一線藝人』的身分？」他說：「因為我有解藥，你們都不相信。」
訂錯菜？ 婦輸入驗證碼「329954」遭詐32萬
新北市有婦人，日前在網路上買蔬菜，事後卻遇上詐騙集團來電，聲稱工作人員操作失誤，幫她訂了100公斤的蔬果，指示她從網銀取消訂單，沒想到輸入驗證碼，卻匯出32萬給詐騙集團。
復工錄影遭群起「直戳痛處」！謝忻驚爆：燒光阿翔唱片
藝人謝忻今年6月被直擊和阿翔在車邊激吻爆出不倫戀，遭經紀公司冷凍4個月後，近日全面復工，不僅和徐乃麟搭檔主持，也開始上通告。只是近日她上《綜藝3國智》錄影時，慘被在場來賓「直戳痛處」，群起拿不倫戀逼宮大拷問，期間謝忻自招把浩角翔起的唱片「都燒掉了！」
玩AR擴增實境、3D列印傳統印刷新革命
玩AR擴增實境.3D列印 傳統印刷新革命
魚鱗入菜！12小時熬成膠 母親節凍齡餐
魚皮、魚鱗可以做成甚麼樣的料理呢？餐廳廚師推出母親節創意料理，做出富含膠原蛋白的魚皮捲。魚皮、魚鱗都可以入菜，還做出吃不出魚味的魚麟凍，加上草莓洛神花果汁，變成一道美味甜點，補充膠原蛋白，祝福媽媽們凍齡青春永駐。
〈獨家〉湯圍溝「結市」 名店、明星店爭進駐
說到宜蘭礁溪大家就會想到溫泉，也因為溫泉觀光帶來人潮，許多名店都爭相進駐，尤其在湯圍溝溫泉、礁溪路四段附近，除了名產店、奶凍捲分店都選在這，知名的連鎖咖啡店、藝人徐乃麟代言鮑魚罐頭也都選擇這區的金店面，就算短短5年內，礁溪店租已經翻倍，甚至高達25萬，業者依舊認為錢景看好。</p>
「魚鱗」入喉？！ 油炸口感酥脆變身美食
魚麟也能變美食，桃園有業者將刮除的魚鱗，經過特殊處理，將原本扁平狀的魚鱗變捲曲，之後下鍋油炸，拌入櫻花蝦與芋頭，再用生菜包起來，口感酥脆不刮喉，也成為店裡的人氣餐點。</p>
「蘿蔔糕煮湯」 年菜變身清爽不膩
過年大魚大肉，餐桌上道道佳餚吃不完，家庭主婦怕丟了浪費，餐餐吃同一道菜，再愛吃的人也「凍未條」！五星級飯店名廚教你幾招，其實只要用家裡冰箱必備的蔥、薑和雞蛋，就可以讓年菜變身，像是蘿蔔糕加上白菜絲和炒蛋可以煮成湯，吃不完的雞肉能變熱炒，魚肉去骨更可以炒成魚鬆吃，方便簡單，重點是吃不膩。</p>
【一步一腳印】自產自銷 無毒養蝦辛苦路
養殖業者阿麟師：「你們慢慢走就好了，這條路不好走嘿。」 阿麟師在高雄湖內鄉是很不一樣的養殖戶，10年前開始就決定養無毒蝦。阿麟師：「天候好的話，我會上午收一次，下午收一次，然後天候不好的話，甚至我就不收了。」</p>
〈獨家〉「刈包」當漢堡賣！炸、甜新口味 拚連鎖
國內速食市場，估計有百億商機！前3名的麥當勞、摩斯漢堡和肯德基，都是外來業者，有台灣廠商打算再拚本土品牌，把「刈包」當成漢堡來賣，裡面不包爌肉，而是夾了牛肉起司和鮭魚等新口味，甚至還把刈包裹粉炸，包草莓醬和火腿起士，變成甜的，口味中西合璧，連「刈包外皮」也有來頭，找國內冷凍食品大廠特地開模，就是要挑戰速食連鎖。</p>
不抵觸保育！ 永續魚饌成海鮮新趨勢
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/angel1910@tvbs.com.tw/201503/20150302171635455.jpg" width="640px" /> <br /> ▲(圖／達志影像／美聯社) <br /> <br /> 台灣四面環海，得天獨厚的洋流帶來各式海洋生物。但全球漁業資源日漸匱乏，國家地理頻道節目《綻放真台灣5：魚之島》走遍台灣，發現有師傅用低經濟價值的小魚創作出高級料理，也有廚師利用熟成方式帶出魚肉不為人知的鮮甜，創造永續魚饌的無限可能！ <br /> <br /> <br /> 《綻放真台灣5：魚之島》節目片段：「台南是虱目魚料理的重鎮，好吃的秘訣在於湯頭。」 <br /> <br /> 從魚頭到魚尾，從魚肉魚骨到魚腸，符合永續海鮮中全魚利用的概念。《綻放真台灣5：魚之島》節目片段：「它當然就是對資源上面是最沒有浪費的，整隻魚吃的話，你還有更多肉可以使用。」 <br /> <br /> 《綻放真台灣5：魚之島》節目片段：「豐盛的海鮮文化，向來是台灣人的驕傲。」 <br /> <br /> 對台灣東部海域而言，秋天是鯖魚豐收的季節，台灣四面環海，我們愛吃魚、懂得吃魚。《綻放真台灣5：魚之島》節目片段：「我們台灣人很習慣吃很多樣化的魚種，你只要牠是很好吃的魚，然後供應穩定，我覺得這是未來比較重要的。」 <br /> <br /> 但全球漁業資源日漸匱乏，許多廚師開始醞釀海鮮料理新思維，有了一套善待海洋的永續料理方法。《綻放真台灣5：魚之島》節目片段：「說到台菜，什麼是台菜？媽媽做出來的菜就是台菜，對陳兆麟來說，當他籌辦宴席時，魚是一道不可或缺的菜色，說到魚，我印象中可以做幾百種。」 <br /> <br /> 《綻放真台灣5：魚之島》節目片段：「五柳枝就是一道傳統的台式魚料理。」 <br /> <br /> 陳兆麟在宜蘭經營家族餐廳，一家五代都是廚師，他多次代表台灣參加國際美食比賽。《綻放真台灣5：魚之島》節目片段：「我會用鯖魚，就是我愛宜蘭，我將宜蘭蘇澳，將宜蘭縣的東西，把它做成道地的宜蘭菜，甚至於外國人來的時候，我們做我們宜蘭的菜給他吃。」 <br /> <br /> 《綻放真台灣5：魚之島》節目片段：「綠色海鮮裡面還有一個概念，就是你要吃當地的魚，當然這是從能源的角度來看，你當地馬上抓的魚，牠不需要有長期的運送過程。」 <br /> <br /> 說到吃魚，少不了生魚片，人人都說吃生魚片首重新鮮，但郭師傅卻說，魚得經過熟成才會好吃。《綻放真台灣5：魚之島》節目片段：「3年前我們捕獲到500多公斤的白旗魚，那時候我們也是用鹽封的方式，做急速冷凍零下50度的處理，那鹽封之後你可以發現，3年之後牠的魚肉還是一樣那麼的新鮮，『還啊』！這一塊是三年前喔？」 <br /> <br /> 《綻放真台灣5：魚之島》節目片段：「嗯！好好吃喔！」 <br /> <br /> 完全低溫下鹽熟，可以把細菌阻隔在外。《綻放真台灣5：魚之島》節目片段：「事實上它已經有點像我們吃的火腿，金華火腿吃過吧！它是在空氣中放了，它油脂很豐富，會產生很好的味道。」 <br /> <br /> 魚肉油脂豐富，能產生宛如奶油般的蘊藏味道。《綻放真台灣5：魚之島》節目片段：「過去大家可能覺得說，日本的食材是最好的，那我覺得其實在台灣本地的東西，就是有非常好的東西，可以讓大家品味得到，每個食材到你手上的時候，你如何把它轉變成真正的美味，那這件事情是這幾年我們台灣的廚師所忘掉的。」 <br /> <br /> 將低經濟價值的便宜小魚，轉變為高貴不貴的盤中美食，不只為顧客省下荷包，也同時保護珍貴的海洋資源。 </body> </html>