過年大魚大肉，餐桌上道道佳餚吃不完，家庭主婦怕丟了浪費，餐餐吃同一道菜，再愛吃的人也「凍未條」！五星級飯店名廚教你幾招，其實只要用家裡冰箱必備的蔥、薑和雞蛋，就可以讓年菜變身，像是蘿蔔糕加上白菜絲和炒蛋可以煮成湯，吃不完的雞肉能變熱炒，魚肉去骨更可以炒成魚鬆吃，方便簡單，重點是吃不膩。
雞肉、白鯧魚，還有蘿蔔糕。TVBS記者陳詩璧：「桌上的這些大魚大肉，還有年糕，現在要怎麼變成其他料理？我們來問問師傅。」
廚師劉冠麟：「過完年可能有吃剩的，有一些沒吃的，比方說年糕呀、蘿蔔糕呀，你煎太多會覺得很肥膩，那我們可以把它切了做湯。」
切切切，蘿蔔糕切成小姆指大小，搭配同樣Size的白菜絲，再加上這一味，炒好的蛋再加清水，和少許的鹽巴提味，吃不完的年菜蘿蔔糕，煮湯可是一絕。劉冠麟：「那我就只有用這個鹽，因為蘿蔔糕煮完之後，它會有蘿蔔的甜味。」
少掉油膩膩，吃不完的雞肉也能變身，徐旭東專任廚師Eddie劉冠麟，三兩下就把雞肉去骨，他說婆婆媽媽不要覺得難，只要順著骨頭邊切就行了，加上家裡必備的配料蔥和薑，以及醬油拌炒，又變成一道新料理。
年年有餘！沒吃完的魚，用切的、用刮的都行，只要把魚肉取下來，加上筍粒一起炒，做出來的魚鬆，沒有刺，包在生菜裡頭直接吃，簡單不麻煩；動動巧思加個料，要吃光年年都有的年菜，簡單啦！
Blueseeds天然初萃精油
