花蓮吉安鄉農會結合在地特色，將皮蛋、香菜創意融入冰淇淋，於「山海正甜吉製冰所」成功推出獵奇冰品！這家原經營27年的「吉農冰品城」老店，為吸引新世代顧客，於兩年前改裝店面並創立新品牌，結果營業額從一年約一千多萬新台幣，成長至去年的兩千七百萬新台幣，預計今年更上看三千萬新台幣，成功翻轉品牌形象。
隨著天氣逐漸炎熱，冰品市場推出各式創新口味吸引消費者目光。雅芳二代透過拍攝短影音、研發新口味，成功讓「香菜牛奶花生」冰品爆紅；火鍋店也跨界推出「番茄蜜餞」古早味冰棒；餅乾品牌則將旗下產品轉化為紫薯香草風味奶蓋雪糕，各家業者紛紛搶攻春夏冰品商機。
台灣餅乾市場掀起一股「皮蛋風味」熱潮，多家知名零食品牌紛紛推出皮蛋口味的玉米片與洋芋片，引發消費者搶購熱潮。這款黑色外觀的皮蛋口味玉米片不僅外型特殊，味道更被消費者讚譽神還原皮蛋蛋黃的獨特風味。有創意的消費者甚至建議將其與豆腐、瘦肉粥或肉鬆搭配食用，創造出更多元的品嚐方式。除了玉米片，市場上還出現酥炸版本的皮蛋風味洋芋片，以及茶葉蛋、蔥花蛋等台式口味的零食產品。
香菜風潮席捲台灣，從霜淇淋到蛋糕，各種香菜口味商品引發熱烈討論。超商限定推出的香菜霜淇淋供不應求，開賣隔日便告售罄，讓許多「香菜人」撲空。除了霜淇淋，市場上還出現香菜氣泡水、馬卡龍、茶碗蒸等創新商品，甚至有蛋糕店在奶油上擺放整把新鮮香菜。這股香菜熱潮不僅吸引本地顧客，也引來日本旅客的關注，展現出台灣獨特的飲食文化創意。
中職味全龍啦啦隊今（6）天迎來「韓籍三本柱」李多慧、金娜妍、權喜原首度登台，賽前接受媒體聯訪時，被問到台灣最近討論度爆棚的「香菜餅乾」，三人反應大不同。李多慧表示「味道還不錯」，但金娜妍一聽秒變臉喊「不要香菜！」讓全場笑翻。
