台中蛋黃酥名店員工自爆環境髒亂：鏽鐵裝油、牆面現霉漬
教師節連假即將結束，接下來又將迎來中秋節，許多民眾爭相搶購名店糕餅。台中一家知名甜點業者迄今開業超過30年，店內的蛋黃酥被在地人視為「佳節必買」。但有員工向媒體爆料，其蛋黃酥的製作過程疑似不符合食安規範，不僅用生鏽空罐盛裝製作餅皮的水與油，甚至還有間規避衛生局檢查的廚房。《CTWANT》報導，「香格禮坊」的內部員工拍下廚房內的照片向媒體爆料，不僅廚房中掛滿製作器具的牆面出現霉漬，用來承裝製作餅皮的水與油的容器，還是重複使用、生鏽的空罐頭，顯見製作過程的安全疑慮。該爆料員工還指出，香格禮坊中刷在蛋黃酥上的蛋液是在毫無遮蔽的製作環境中製造出來的，打蛋機被放置在拖車上，機台還有黃色痕跡，看似是過去打蛋的使用痕跡。
2025/09/29｜生活
