外送平台與辦公室團購興起，改變民眾用餐習慣，也重塑餐飲市場競爭版圖。從企業餐盒需求增加，到百貨商場成為餐飲品牌新據點，業者不僅面臨街邊店客源分散的壓力，也必須在多元通路之間重新布局。在外送與團購雙重夾擊之下，餐飲產業正加速轉型，市場結構也悄然重新洗牌。
未減，更加速市場發展，聯合信用卡處理中心統計，今年前6月民眾餐飲平台刷卡金額達約新台幣55.7億元。專家指出，後疫情時代外送市場持續成長，全年規模有望突破百億元。
餐飲外送平台大打運費補貼，陷入價格競爭，為了找尋新商機，日前UberEats已推出生鮮配送服務，今天foodpanda則宣布搶進生鮮雜貨外送市場，推出「熊貓商城」。
2017年全台餐飲業營業額，高達5400億元，外送商機就占了270億，餐飲外送市場，成為新紅海，國內目前像是foodpanda、honestbee、UberEats等外送平台選擇多元，但消保處也發現不少申訴問題，各大平台搶進外送市場的同時，想要避免消費糾紛，除了優化系統、強化服務跟客服的SOP外，還是得回歸餐飲服務業，以人為本的初衷。
台灣外送市場形成多國戰局，先有新加坡Honestbee、美國UberEATS、德商Foodpanda等多家業者進駐分食市佔，今年度英國來的Deliveroo戶戶送也宣布10月正式在台灣上線，拋出免運外，台裔創辦人更大舉招募千名外送員拚速度，30分鐘內送到消費者手中。
大雨滂沱的颱風天，許多人選擇待在家中看電視、和家人聊天等，但若想吃熱騰騰的美食又不想出門淋雨，現在有美食外送平台秉持全年無休的服務精神，砸重金讓上百位外送人員坐計程車外送，滿足民眾外送需求。
