隨著中秋佳節即將來臨，不少民眾開始籌劃烤肉聚會，但烤肉時若不注意食材選擇和烤製方式，可能暗藏健康風險。營養師陳冠蓉指出，某些加工肉品在高溫烤製過程中容易產生致癌物質，而過度使用醬料也可能加速身體老化，建議民眾掌握正確烤肉技巧，兼顧美味與健康。
中秋節快到了，每到中秋大家都愛吃月餅、烤肉和柚子，但營養師就提醒，這些東西熱量過高、且糖分過多，月餅、蛋黃酥等又是更嚴重的種類；建議中秋節吃月餅可用分食的方式，一次吃一小塊、柚子也同樣分食，烤肉也有陷阱食材，常見的玉米、甜不辣、米血糕等都屬於澱粉類，熱量驚人，一根玉米或三片甜不辣或四小塊豬血糕，就相當於一碗飯熱量。
氣炸鍋已然是人們生活中不可或缺的廚具之一，許多人紛紛讚賞其便利性與無油煙的優點，不過有營養師近期呼籲「氣炸鍋並非適用於所有食材」，更舉例「培根」就非常不適合用氣炸鍋烹調，主因除了其高油脂可能導致煙霧外，不統一的大小也可能出現受熱不均勻的情況。
