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韭黃

結果共 71 筆

年前補貨注意！北市抽驗30件網購年貨　「6菇類」農藥殘留違規

春節將至，台北市衛生局今天發布115年網購年節食品抽驗30件結果，計7件品質不符規定，其中6件是菇類，農藥殘留都有違規，其中1件同時重金屬鎘超標，來自蝦皮購物占4件。

02/03｜生活

屏東餃子王大賽「香菜豬肉餃」爆冷奪冠　背後藏暖心父愛故事

屏東縣政府舉辦2026餃子王大賽，從全台50組廚藝好手中選出前10強，最終由水餃業者推出的「香菜豬肉餃」一舉奪冠，讓現場驚呼連連。這款冠軍水餃背後藏著一段父愛故事，業者透露香菜是小女兒的最愛，特地為愛女研發這款獨特口味。

01/26｜生活

不是美食沙漠！精選10間木柵寶藏店家　昭和風喫茶店超懷舊

到木柵玩除了衝動物園、貓空外，木柵美食雖說比較沒有那麼集中於捷運站附近，但搭上公車或步行走走，在巷弄中還是能挖掘許多寶藏店家，這篇《食尚玩家》精選台北木柵美食推薦10家，從排隊平價小吃、廢墟風咖啡廳、北歐風素食早午餐，到政大人激推的餐酒館、台味居酒屋通通都有！

2025/10/24｜食尚

香港鑊氣美食／九龍十大鑊氣名店全攻略！黑椒薯仔牛柳粒、椒鹽鮮魷、啫啫雞煲　這裡吃最正宗

這回我們以維多利亞港分界，在港島與九龍半島分頭尋覓香港鑊氣美食。九龍半島聚集眾多大排檔、茶餐廳等庶民食堂，我們根據在地食評網站OpenRice的評價列出初步名單，再專程飛到香港實地探訪試吃，選出10間九龍最具特色且令人驚豔的鑊氣代表，囊括香港人最愛熱炒菜色「黑膠薯仔牛柳粒」「小炒王」的創始店、隱藏在菜市場樓上的「椒鹽鮮魷」、50年來堅持用炭火炊出逼人香氣的煲仔菜名店，還有體驗用「戰鬥碗」乾杯的最佳去處。下回去香港，就跟著這份名單吃吧！一、萬發海鮮菜館　黑椒薯仔牛柳粒創始者在遊客中知名度不高的「萬發海鮮菜館」，其實是大排檔菜色的「發明王」，幾乎每家檔口都吃得到的「黑椒薯仔牛柳粒」便是由他創造。在深水埗深耕28年的老闆陳錦明大笑坦承，他也沒想到這道特色菜一出，立刻橫掃香港，每家大排檔都爭相模仿，他也不藏私，認為大家願意學，是自己的榮幸。但畢竟是創始者，萬發的黑椒薯仔牛柳粒無論火候、尺寸、醬汁，明顯都更有特色，甫上桌便有股濃厚醬香撲鼻而來，即使燙嘴也忍不住咬一口，感受外脆裡嫩又帶著甜美焦香的薯塊與牛肉滋味。聽陳老闆說起，香港餐廳常見的「小炒王」搭配也是出自他手，菜脯、魷魚鬚、腰果和韭菜的奇妙脆口組合，同樣叫人一吃難忘。

2025/07/02｜食尚

全國「便當王」在此！　高雄人去年吃掉近50億元便當

在彰化鹿港，有消費者到自助餐店買了4個便當，要價900元，讓她十分傻眼，直呼是買過最貴的便當，業者表示，是因為食材都漲價了！由於便當方便、菜色多，在小家庭增加的情況，十分受歡迎，根據財政部部統計，去年高雄市便當店的銷售額近50億元，奪下全國便當店銷售王；就有連鎖便當店的業者，一年就創下15億的營業額。

2025/03/13｜生活

乳癌風險降70%？韭菜分白頭、青頭　吃對可防癌、壯陽、促消化

吃韭菜，不要被割韭菜！春天正是韭菜最鮮嫩的時候，農業部分享，韭菜又分成白頭和青頭2種，口感和適合的料理方式都有差別。傳說韭菜能壯陽，女生能吃嗎？中醫師介紹韭菜好處，能減少脂肪堆積、淡除色斑，還能防癌。

2025/03/01｜健康

主廚突不幹！朝聖知名私廚慘踩雷　男：紅燒肉硬、甜品變地瓜

台北市大安區有家知名私廚，是許多名人的最愛，不過有男子好不容易訂到，也跟主廚喬好菜單，沒想到主廚卻突然辭職，雖然男子依約前往用餐，但菜色卻不如預期，服務生更表示，因新廚功力不夠，所以經典甜品「美齡羹」改成拔絲地瓜，讓男子好傻眼，業者截稿前暫無回應，而消保官表示，如果業者突然換菜色，消費者可要求退還差價。

2025/01/21｜生活

比大蒜有用！研究曝「1神級蔬菜」大降乳癌風險70％

乳癌為台灣女性癌症發生率第一名，飲食和疾病也息息相關，急診科醫師張適恆指出，含有高纖維的韭菜有多種能抑制癌細胞的有機硫化物，曾有一項醫院的研究報告更發現，大量吃韭菜的婦女，乳癌風險可大幅降低70%，降低幅度甚至比大蒜還要高很多！更多新聞：根據張適恆在YouTube頻道發布的影片指出，蔥屬蔬菜包括蔥、韭菜、洋蔥等，其中韭菜甚為有用，相較於洋蔥，韭菜氣味沒那麼濃烈，曾有一項醫院研究發現，大量食用韭菜的婦女，乳癌風險可大幅降低70%，比大蒜還更具作用。張適恆表示，大型流行病學研究顯示，每天吃最多蔥屬蔬菜的人，包括胃癌、頭頸癌、食道癌、大腸癌、肺癌、攝護腺癌、乳癌風險都會降低，具有優於其他蔬菜的防癌能力。更多新聞：營養師楊哲雄在臉書「好食課」PO文，韭菜含有膳食纖維、鉀、鈣、β-胡蘿蔔素、維生素C等營養，每100克的韭菜膳食纖維含量有2.4克、鉀有321毫克、鈣有56毫克、β-胡蘿蔔素有2633微克、維生素C則有19毫克，而韭黃缺乏日曬，所含的營養也相對較少。台灣癌症基金會在基金會網站指出，韭菜所含養分有強力的抗氧化作用如硫化物，對預防胃癌、大腸癌、皮膚癌、肺癌、肝癌有效益，因能防止活性氧造成細胞氧化而去除致癌物質，例如亞硝酸胺，使其毒性解除，韭菜纖維高，又被稱為「洗腸草」，有助讓有毒物質因蠕動快速通過腸道，而排除致癌物質而不易形成癌症。

2025/01/06｜健康

每天吃「4蔬菜」能防7種癌症！當心吃錯部位效果差很多

想預防癌症發生，醫師教你吃對抗癌蔬菜！研究指出，「蔥屬蔬菜」有強大的防癌抗癌威力，能一次降7種癌症風險，像是胃癌、食道癌、大腸癌、肺癌等。以下分享4種蔥屬蔬菜怎樣正確攝取，獲得最大的抗癌好處！

2024/12/13｜健康

桃園超狂吃到飽！爽嗑「牛肉＋羊肉爐」　百種食材吃到撐

桃園羊肉爐吃到飽推薦！這家新開幕不久的「牛羊爭霸」，主打「羊肉爐＋牛肉鍋吃到飽」超霸氣的組合，收費方式不分時段通通只要580元，還不收服務費！可以享用超過百種食材無限吃，可以爽嗑羊大骨、羊膝、羊排、牛腩、牛筋等高單價食材，自助吧吃到飽內容也超豐富！桃園全新「牛羊火鍋吃到飽」「牛羊爭霸」地點位在桃園市蘆竹區南崁路一段31號，餐廳備有專屬停車場，滿位也能停到附近的收費停車場，不用為了找車位而煩惱。店內環境寛敞乾淨，生意好到爆，用餐時段直接坐滿！吃到飽收費方式成人580元、兒童身高140～110公分者250元、身高110～80公分者100元，身高80公分以下幼兒免費（每位大人限帶１名），用餐不收服務費，平日用餐時間限２小時、假日1.5小時，假日下午時段不休息，全天想來都沒問題！

2024/10/19｜食尚